Training Example: Grappa Nonino – Review the Data, Give Your Score & Compare to the Real AI Evaluation

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Premio Guido Carli per il merito imprenditoriale

Nate nella «vinaccia», le sorelle Cristina, Antonella ed Elisabetta Nonino hanno realizzato il sogno dei genitori Giannola e Benito di trasformare la grappa da Cenerentola a Regina delle acqueviti. La novità assoluta? Aver fatto scoprire ai barman, già dal 2000, la loro grappa come distillato per i cocktail. Per queste ragioni, riteniamo Cristina, Antonella ed Elisabetta Nonino meritevoli del Premio Guido Carli.
Roma, 10 maggio 2024

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Prima Distilleria italiana e primo brand di Grappa ad aver ottenuto questo riconoscimento

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La 'Migliore Distilleria del Mondo' 2019

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Acquavite d'Uva

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GRAN RISERVA NONINO ÙE® CRU MONOVITIGNO® VERDUZZO AGED 30 YEARS

Rarissima Gran Riserva ÙE® Nonino Cru Monovitigno® Verduzzo aged 30 years,  invecchiata naturalmente 30 anni, sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli, nella barrique Limousin n° 116 Vendemmia 1992.

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Percoto, Italy - 45.976357°, 13.330617°

Antico simbolo degli Alcoli nel Medioevo,

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La Collezione Nonino

Per sottolineare la preziosità di questa nuova Acquavite, i Nonino chiedono a Venini, Maestro Vetraio in Murano, di soffiare a mano volante una bottiglia con inserita una murrina raffigurante il grappolo d’uva. Ha inizio così la preziosa Collezione Nonino ÙE® Acquavite d’Uva Cru Monovitigno® Picolit, che di anno in anno sarà custodita in bottiglie millesimate realizzate a mano volante da Venini, Baccarat e Riedel.

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Il Decreto Ministeriale alla produzione dell’Acquavite d’Uva

L’Autorizzazione Ministeriale alla produzione dell’Acquavite d’Uva (D.M. 20.10.84) è concessa su specifica richiesta dei Nonino misuratisi contro ogni sorta di ostacolo burocratico e di categoria.
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Aperitivi e Cocktail

Dal 2007 le Grappe e i distillati Nonino in fantastici cocktail per la felicità del palato e dello spirito. Proposti da mixologist internazionali in ogni angolo del pianeta.
Bevi responsabilmente all’insegna del #BeBraveMixGrappa
“L’ampia collezione di cocktail Nonino è (…) un esempio perfetto di come un’azienda così radicata in una tradizione di purezza può mantenere la sua identità sperimentando con i suoi prodotti” Wallpaper*, Luglio 2015

Nonino Cocktails

Istituito nel 1975 per la valorizzazione della civiltà contadina.

Nonino Sostiene

Le ultime news

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Giannola protagonista di “Onore al Merito”

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Premio Nonino 50 Parigi

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Barcelona Cocktail Festival – Panel “Women in Hospitality”

Per decenni la Grappa è stata poco più che una forma tascabile di riscaldamento per i contadini del Nord Italia. Gli italiani più ‘in’ e la maggior parte degli stranieri la disdegnavano. Ma tutto questo accadeva prima che i Nonino di Percoto salissero alla ribalta.

[IMG: Amaro Nonino Quintessentia]

[IMG: L’Aperitivo Nonino BotanicalDrink]

[IMG: Grappa Nonino Riserva 25 anni single cask]

[IMG: AnticaCuvée]

[IMG: Grappa Nonino Monovitigno Moscato]

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1 Dicembre 1973

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i Nonino creano la Grappa Monovitigno®

A Percoto inizia la nuova era della Grappa. Benito e Giannola, nel rispetto della tradizione, rivoluzionano il sistema di produrre e presentare la Grappa in Italia e nel mondo.
Creano la Grappa di singolo vitigno, il Monovitigno® Nonino, distillando separatamente le vinacce dell’uva Picolit.

Scopri la Rivoluzione Nonino

Oliviero Toscani, 1989© COPYRIGHT NONINO

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Metodo Nonino

Le Distillerie Nonino, uniche al mondo, sono composte da Cinque Distillerie Artigianali con alambicchi discontinui a vapore, per la produzione delle inimitabili Acquaviti Nonino, nel rispetto della Tradizione e dei ritmi dell’Artigianalità.

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Aperitivi e cocktail

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NoninoTonic®

Fresco longdrink a base di Grappa Nonino, dissetante e facile da preparare.

Preparazione

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Aperitivi e cocktail

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Paper Plane

Ideato nel 2007 dal mixologist newyorkese Sam Ross, ha fatto innamorare i cocktail bar di tutto il mondo ed è ormai diventato un 'Modern Classic'.

Preparazione

[IMG: Paper Plane ,l]

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Aperitivi e cocktail

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Nonino Ginger

Ideato dal mixologist russo Dmitry Ananiev, questo cocktail dissetante e leggermente speziato vi conquisterà.

Preparazione

[IMG: Nonino Ginger, cocktail con Grappa Nonino Chardonnay in barriques]

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Aperitivi e cocktail

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Aperitivo Nonino Giannola Style

Favoloso long drink con “bollicine a piacere”, ancora più fresco grazie alla versatilità del bitter Amaro Nonino Quintessentia®.

Preparazione

[IMG: Aperitivo Nonino Giannola Style è uno spritz con l]

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Aperitivi e cocktail

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Sicily

Cocktail sorprendente ed emozionante. La ricchezza aromatica della Grappa Cru Monovitino® Fragolino, il profumo degli agrumi, il delicato sentore di basilico.

Preparazione

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Tradizione

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Friulana Grappa Nonino I.G. 43°

[IMG: Amaro Nonino]

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Amaro Nonino Quintessentia®

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Invecchiate

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lo Chardonnay invecchiata 12 mesi in barriques

[IMG: Amaro Nonino]

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Amaro Nonino Quintessentia®

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Cru Monovitigno®

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Fragolino Cru

La prima finalità del nostro impegno, in un’epoca in cui il profitto sembra essere la misura dominante di ogni successo, non è mai stato il guadagno, ma l’impegno per il miglioramento continuo, per la ricerca esasperata della qualità, per l’innovazione, per la produzione della migliore Grappa del mondo.

Giannola Nonino

Leggi Storia di una passione

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Tempio della Distillazione

Le Distillerie Nonino sono composte da Cinque distillerie Artigianali con 12 alambicchi in rame discontinui a vapore ciascuna, una per ogni membro della famiglia più un alambicco per ogni nipote in segno della continuità dell’Arte distillatoria.

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Cantine invecchiamento

Le Grappe e ÙE® Nonino Invecchiate e Riserve da sempre seguono un invecchiamento naturale in barriques e piccole botti sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli. Oggi i 7 Magazzini Invecchiamento Grappa Nonino ospitano n. 2350 piccole botti e barriques di legni diversi tra cui Rovere Nevers, Limousin, Grésigne, ex-Sherry e in Acacia, Ciliegio selvatico e Frassino.
È possibile visitare le cantine sotto sigillo e sorveglianza permanente dell’Agenzia delle Dogane e dei Monopoli su prenotazione, per permettere a Nonino di pianificare l’intervento del funzionario. Per maggiori informazioni scrivere a info@nonino.it

Dichiarazione Giurata

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Borgo Nonino

Il Borgo Nonino, immerso nella campagna friulana, a Persereano, è un complesso composto da 6 fabbricati rurali di cui i più antichi risalgono all’età napoleonica. È ubicato a 500 metri dalle Distillerie Nonino al limite dei 10 ettari di bosco realizzato da Benito con le essenze del bosco friulano.
Per visite con degustazione e acquisti di Grappa, Distillati e Amaro Nonino, si prega di prenotare scrivendo una mail a borgononino@nonino.it oppure telefonando al numero 0432 675242.
BORGO NONINO
Via Cavour, 2
33050 Persereano (UD)

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Il Bosco Nonino

I 10 ettari di bosco realizzati da Benito sono situati tra le distillerie e il limite del borgo e sono composti da essenze del bosco friulano Acero Campestre, Acero Montano, Bagolaro , Carpino bianco, Carpino nero, Cerro, Orinello , Farnia , Faggio, Noce nero , Ontano nero, Quercia Rossa, Tiglio Nostrale, Tiglio selvatico.
La parte dedicata agli alberi da frutta è composta da meli e ciliegi selvatici e costeggia la Ciclovia Alpe Adria Radweg, che arriva al mare .
Il bosco da riparo a molti animali selvatici come scoiattoli, lepri, caprioli e fagiani, falchetti, ghiandaie, poiane, cardellini, gazze ladre, fringuelli, cinciallegre, picchio rosso e il picchio verde.

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Vigna Nonino

15 Novembre 1989 i Nonino impiantano a Buttrio – Friuli 41 ettari di vigneto sperimentale (in collaborazione con l’Istituto Nazionale per la Viticoltura di Conegliano) con uve Fragolino, Merlot, Moscato, Picolit, Ribolla Gialla e Schioppettino.

Amaro, Aperitivo e Prunella

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Amaro Nonino Quintessentia®
Da un’antica ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione, nasce Amaro Nonino Quintessentia®. Di grande personalità e nobilitato da ÙE® Acquavite d’Uva invecchiata in barriques, Amaro Nonino Quintessentia® ha conquistato i mixologist di tutto il mondo.

[IMG: Amaro Nonino]

Nato in Friuli-Venezia Giulia, terra di confine, crocevia di diversi popoli e molteplici influenze, romane, arabe, celtiche, veneziane, slave; Amaro Nonino Quintessentia® è frutto dell’arte alchemica Nonino arricchita da contaminazioni culturali importanti e grandi conoscenze di varietà botaniche anche di terre esotiche e lontane. Il nome Quintessentia® è stato scelto per celebrare il raggiungimento alchemico dell’essenza più pura nel passaggio generazionale della ricetta di famiglia, ottenuto tramite la nobilitazione dell’Amaro con ÙE® acquavite d’uva invecchiata in barriques minimo 12 mesi. La coppa che si erge in alto e al centro dell’etichetta è la Coppa di Igea, un modo per onorare l’origine dell’Amaro, nato storicamente come rimedio medicinale.

Disponibile anche in formato Imperiale da 6,3 litri.

Scarica la scheda prodotto

Materia prima
Quintessentia di erbe, spezie, frutta, bacche e radici arricchita da ÙE®, Acquavite d’Uva Nonino, invecchiata in barriques. Amaro Nonino è vegan friendly.

Distillazione artigianale
ÙE®, Acquavite d’Uva è distillata con metodo 100% artigianale negli alambicchi in rame a vapore della famiglia Nonino.

Invecchiamento naturale
L' ÙE®, Acquavite d’Uva che nobilita l'Amaro Nonino è invecchiata minimo 12 mesi in barriques di Limousin e Nevers e piccole botti Ex-Sherry.

Gradazione
35% vol.

Imbottigliamento
Non manuale, bottiglia vecchia farmacia in vetro trasparente da 50, 100, 350, 700, 2000 e 6300 ml.

Gusto
Servire a temperatura ambiente, on the rocks con fetta d'arancia oppure in incredibili cocktail.

Degustazione
Il colore ambrato e non dark prova fin dal primo sguardo l'equilibrio e la morbidezza dell'Amaro Nonino. Al naso e al palato l'armonia si conferma con uno straordinario sentore di erbe e di note agrumate.

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[IMG: Antonio Nonino e Silvia Milocco Nonino con Benito Nonino da piccolo]

Storia
Quintessentia®

1933

Antonio Nonino, terza generazione della famiglia di distillatori, grazie a un’antica conoscenza custodita da generazioni, avvia la produzione di liquori Nonino.
Crea Amaro Carnia, un infuso di erbe delle montagne friulane, usando la grappa da lui distillata come base alcolica.

Storia
Quintessentia®

19401950

Silvia Nonino - moglie di Antonio e cuoca d’eccellenza - rimasta vedova diventa la prima donna a capo di una distilleria e decide di arricchire la ricetta dell’Amaro Carnia, con botaniche molto selezionate, per donare all’amaro una migliore personalità.
Nasce l’Amaro del Friuli.

Storia
Quintessentia®

1992

Nella continua ricerca della qualità assoluta, Cristina, Antonella ed Elisabetta sostituiscono la grappa nella ricetta dell’amaro di famiglia con ÙE® Acquavite d’Uva invecchiata in barriques e piccole botti, il distillato d’uva creato dai genitori Giannola e Benito nel 1984.
Da un’antica ricetta di famiglia nasce un classico moderno: Amaro Nonino Quintessentia®.

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Materia Prima
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Quintessentia di erbe ottenuto dall'antica originale ricetta di Antonio Nonino.

Nobilitato da ÙE® invecchiata in barriques di Limousin, Nevers e piccole botti ex-Sherry.

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Invecchiamento naturale

Amaro Nonino Quintessentia® è nobilitato da ÙE® Acquavite d’Uva invecchiata minimo 12 mesi in barriques di Limousin, Nevers e piccole botti Ex-Sherry nella cantina invecchiamento “Amaro Nonino” sotto sigillo dell’Agenzia delle Dogane.

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le Sensazioni

“Profumo di buccia di arancia, marmellata di arance amare, timo e mentolo, con note esotiche come il mango; al palato un bel mix di dolce e amaro. Si avverte pepe e liquirizia; nel retrogusto riecheggi di cacao.”
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NOVEMBER 2016

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Confezioni

Amaro Nonino Quintessentia® è disponibile astucciato singolarmente nelle capacità da 350ml, 500ml, 700ml e 2000ml.

Amaro Nonino Quintessentia® è disponibile con cilindro vintage nelle capacità di 500ml e 700ml.

Amaro Nonino Quintessentia® è disponibile nella capacità di 700ml in astuccio decorato rosso comprendente 2 tumbler Nonino.

Amaro Nonino Quintessentia® è disponibile nella capacità di 700ml in astuccio decorato bianco comprendente 2 tumbler Nonino.

Amaro Nonino Quintessentia® è disponibile nella capacità di 700ml in astuccio decorato comprendente 2 bicchieri Aperitivi Nonino.

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Cocktail

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Paper Plane

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Mixologist Sam Ross, New York - USA

Il Paper Plane è il cocktail con Amaro Nonino che ha fatto innamorare i cocktail bar di tutto il mondo.

Ideato nel 2007 da Sam Ross, con l’intento di creare un cocktail con l’Amaro Nonino, di cui si era innamorato. Creò così quello che sarebbe diventato il più iconico "Equal-parts cocktail", ossia cocktail con massimo 5 ingredienti in parti uguali. Definito da the New York Times "un Modern Classic", nel 2020 è stato riconosciuto come New Era Drink dall’IBA.

Arancia
Una fetta di arancia

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Cocktail

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Aperitivo Nonino Giannola Style

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Famiglia Nonino

Aperitivo Nonino Giannola Style è uno spritz con l'Amaro Nonino...O meglio, è il modo preferito di degustare l'Amaro della nostra Regina della Grappa! Favoloso long drink con “bollicine a piacere”. Perfetto in ogni occasione e ancora più fresco grazie alla versatilità del bitter Amaro Nonino Quintessentia®.

Arancia
Guarnire con una fetta di arancia

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Cocktail

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On the Rocks

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Famiglia Nonino

Tutta l'eleganza di Amaro Nonino Quintessentia®, in una fresca versione che ne esalta i profumi.

[IMG: Catcher in the rye , il twist del Manhattan con Amaro Nonino creato al Bar le Lion]

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Cocktail

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Catcher in the Rye

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Marian Gadzewski-Bar le Lion

Le Lion Bar ad Amburgo, considerato uno tra i migliori cocktail bar in Germania, presenta Catcher in the Rye. Si tratta di una variante del Manhattan con Amaro Nonino Quintessentia® ideata da Marian Gadzewski. Perchè anche il Manhattan, se fatto con l'Amaro Nonino, diventa più buono!

Menta
Decorare con due foglioline di menta

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Cocktail

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Nonino Frozen

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Mixologist Davide Girardi, Udine - Italia

Nonino Frozen, il twist del Mojito con Amaro Nonino Quintessentia®. Squisito e facile da preparare. Con questo cocktail pestato,  Davide Girardi di Udine ha svelato il lato più fresco e festaiolo dell'Amaro Nonino Quintessentia®. Un successo tale da meritarsi, nel 2011, un'intera pagina sul Corriere della Sera. Una volta provato vorrete bere il Mojito solo con Amaro Nonino!

Guarnire con 3 ciliegie Fabbri e una scorzata di olio essenziale di arancio.

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Cocktail

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Nonino Fashion

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Bartender Simone Maion - BU.CO. – Città Fiera Udine - Italia

Nonino Fashion il twist dell'Old Fashion con Amaro Nonino e Grappa Nonino Monovitigno® Chardonnay in barriques.  Ideato da Simone Maion, è elegante e perfetto come aperitivo o after-dinner.  Esalta i profumi e i sapori dello “spirito” Nonino.

Arancia
Decorare con una fetta di arancia

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Cocktail

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Aperitivo Nonino That’s Amaro

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Famiglia Nonino

Aperitivo Nonino That's Amaro:  fresco, dissetante, perfetto in ogni occasione e facilissimo da preparare. Infatti è il modo di degustare l'Amaro preferito dal nostro Mastro Distillatore, Benito! I profumi dell'arancia esaltano il gusto inconfondibile dell'Amaro Nonino. That's Amaro.

Fragola
Decorare con una fragola

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Cocktail

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Sangria Nonino

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Mixologist Roberto Rossi, Can Carlos - Formentera - Spagna

Il Sangria Nonino nasce dal Mixologist Roberto Rossi che ha voluto dare un gusto italiano a questo cocktail spagnolo. Usando Grappa Nonino Monovitigno® Moscato  per la Sangria Bianca oppure l’Amaro Nonino Quintessentia®  crea una Sangria unica. La Sangria Nonino diventa così un modo goloso per far incontrare Spagna e Italia in un bicchiere.

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Cocktail

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“Beati Fumo” di Nonino

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Mixologist Mike Ryan, Chicago - Illinois

"Beati Fumo" di Nonino nasce dalla mente creativa del mixologist di Chicago Mike Ryan. Un cocktail con Amaro Nonino Quintessentia che regala le suggestioni di un viaggio nelle Distillerie a Ronchi di Percoto.

Petali di rosa
Guarnire con petali di rosa

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Cocktail

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Bitter Zest

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Mixologist Daniele Dalla Pola, Bologna - Italia

Bitter Zest, ideato dal mixologist italiano Daniele Dalla Pola, è un cocktail raffinato e seducente. Mescola i gusti delicati di pompelmo, petali di rosa e rabarbaro alle note inconfondibili del bitter Nonino.

Chinotto
Guarnire con una fetta di chinotto

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Cocktail

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La Follia del Quintessentia

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Chef sommelier Matteo Zappile, Il Pagliaccio, Rome - Italia

La Follia del Quintessentia è un cocktail con Amaro Nonino Quintessentia®. Ideato dallo chef Matteo Zappile de Il Pagliaccio di Roma, è un cocktail innovativo dove appunto l'Amaro "si mangia". I cubetti d'arancia macerati per 24 ore nell'Amaro Quintessentia® regalano un'esperienza degustativa unica. Ogni sorso è arricchito da uno squisito "sgranocchio"e così l'Amaro Nonino si beve e "si mangia"contemporaneamente.

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Cocktail

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Liscio

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Famiglia Nonino

Di grande personalità. Elegante, con straordinario sentore di erbe, nobilitato da ÙE® Acquavite d’Uva invecchiata in barriques. Perfetto digestivo.

Pompelmo Rosa
Decorare con un ricciolo di pompelmo rosa

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Cocktail

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Negronino

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Mixologist Maxence Traverse, Hong Kong - Cina

Negronino, creato nel 2011 è una brillante variante del leggendario Negroni con Amaro Nonino Quintessentia®. Creato ad Hong Kong dal Mixologist Maxence Traverse, questo twist del Negroni vi sorprenderà con la sua morbidezza. Una variante assolutamente da provare.

Limone
Decorare con una fetta di limone

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Cocktail

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Amaro Nonino Sour

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Mixologist Davide Girardi, Udine - Italia

Amaro Nonino Sour: l'iconico bitter-sweet di Amaro Nonino incontra il sour per  per un cocktail morbido, fresco e dissetante. Pensato dal mixologist udinese Davide Girardi.

Arancia
Decorare con un ricciolo di arancia

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Cocktail

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Noninopunch®

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Noninopunch è il cocktail "bollente" con Amaro Nonino Quintessentia®. Nonostante il pensiero comune che l'Amaro vada servito freddo, l'Amaro Nonino è buono a tutte le temperature. Infatti questo Punch si prepara scaldando le scorze d'arancia infuse in Amaro Nonino Quintessentia® e va servito caldo. Perfetto per chiudere il pasto con gusto e per scaldarsi in una fredda serata d'inverno.

Limone, fragole e menta
Decorare con una fetta di limone, fragole e rametto di menta

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Cocktail

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Primavera

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Mixologist Jörg Krause, Monaco - Germania

Il mixologist tedesco Jörg Krause propone un cocktail fresco e primaverile. La dolcezza delle fragole è resa unica dall’inconfondibile gusto di Amaro Nonino Quintessentia®.

Pompelmo Rosa
Decorare con una fetta di pompelmo rosa

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Cocktail

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Quintiams

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Mixologist Jörg Krause, Monaco- Germania

L'Amaro Nonino in abbinamento con il Pirus® Distillato di Pere Williams, per un risultato sfizioso, dissetante, al profumo di frutta appena raccolta.

Fragola
Decorare con una fragola

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Cocktail

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Summertime

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Mixologist Jörg Krause, Monaco - Germania

Summertime è il cocktail del Mixologist Jörg Krause, che sa di estate. Abbinando Grappa Nonino Monovitigno® Moscato, Amaro Nonino Quintessentia® a fragole e limone cattura l'estate in un cocktail.

Limone
Guarnire con scorza di limone

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Cocktail

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The Reanimator

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Storico di cocktail David Wondrich, New York - USA

Creato dal famoso mixologist, storico e autore David Wondrich, è un equal-parts cocktail che unisce l'Amaro Nonino al Whisky. Seducente e di gran carattere, nel 2011 viene consigliato da Eric Asimov, "the Wine Critic" del New York Times.

fetta di arancia o limone

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Cocktail

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Not Quite Picon Bière

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Rebekah Peppler

Not Quite Picon Bière è un twist del popolarissimo francese Picon Bière, con Amaro Nonino Quintessentia®

Proposto dalla scrittrice Rebekah Peppler su The New York Times, apre la nuova frontiera dei cocktail birra e Nonino.

Limone
Decorare con una fetta di limone

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Cocktail

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Nonino Venetian Muse

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Nonino Venetian Muse è un cocktail con L'Aperitivo Nonino BotanicalDrink e l'Amaro Nonino.  Nato al Danieli Excelsior, questo cocktail  è un'esplosione di botaniche e gusto . L'Amaro e l'Aperitivo si uniscono un equilibrio raffinato di fragranze agrumate e fruttate. Deliziosa la nota finale acidula del sweet and sour.

[IMG: Mandi Sour cocktail con Grappa Nonino, Amaro Nonino e Nonino GingerSpirit]

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Cocktail

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Mandi Sour

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Giorgio Fadda Presidente dell'IBA

Mandi Sour è un cocktail, vero inno a Nonino, creato dal Presidente dell'IBA Giorgio Fadda.

Per la prima volta Grappa Nonino, Amaro Nonino e Nonino GingerSpirit in un unico cocktail.

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Abbinamenti

A completamento di un pranzo, servito a temperatura ambiente, come digestivo, servito caldo come Nonino Punch® o in fantastici cocktail. Provalo fresco, in purezza, con il cioccola

Amaro, Aperitivo e Prunella

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L’Aperitivo Nonino BotanicalDrink
“Dolce Vita par excellence!”
by Meininger’s International Spirits Awards
Fresco, agrumato, floreale, L’Aperitivo Nonino BotanicalDrink è un infuso di botaniche essiccate a bassa temperatura per mantenerne inalterati profumi e colori e donarvi un Aperitivo 100% vegetale, nobilitato da ÙE® Acquavite d’uva Fragolino Monovitigno®. L’Aperitivo Nonino BotanicalDrink ha vinto nel 2021, 2022, 2023 per 3 anni consecutivi, il premio “Migliore Aperitivo dell’anno international” dal Meininger Award.

[IMG: L]

1940 Silvia Nonino – moglie di Antonio e cuoca d’eccellenza -rimasta vedova diventa la prima donna a capo di una distilleria, la sua grande conoscenza delle botaniche la porta a creare “Aperitivo Bianco Nonino“, bevanda per il piacere del palato e dell’animo. É la prima volta che in distilleria si sperimenta il tocco femminile nell’arte liquoristica e della distillazione. Silvia sarà la prima di una lunga serie di donne Nonino distillatrici.
2018: Cristina, Antonella, Elisabetta e Francesca Nonino, rielaborano in chiave contemporanea l’antica ricetta della nonna/ bisnonna creando un infuso di botaniche completamente naturale e vegan friendly impreziosito con ÙE® acquavite d’uva Nonino Monovitigno® Fragolino

Scarica la scheda prodotto

Materia prima
Infuso di botaniche, erbe, fiori, frutta, bacche e radici nobilitato da ÙE® Monovitigno® Fragolino. L'Aperitivo Nonino BotanicalDrink è completamente naturale e vegan friendly.

Distillazione artigianale
L'Aperitivo Nonino BotanicalDrink è impreziosito da ÙE® Acquavite d'uva Monovitigno® Fragolino, distillata con metodo discontinuo artigianale, negli alambicchi in rame a vapore della famiglia Nonino.

Gradazione
21% vol.

Imbottigliamento
Bottiglia da 50 e 700 ml.

Gusto
Servire freddo a circa 6/7° o on the rocks con qualche goccia di succo di limone. Meraviglioso in versione cocktail.

Degustazione
Fresco, fruttato con note agrumate e sentori di frutti di bosco, leggermente amaricante.
L'inconfondibile giallo sole dell'aperitivo è dato esclusivamente dall'infusione delle botaniche a bassa temperatura per preservane profumi, sapori e colori.

Storia
BotanicalDrink

1940

Silvia Nonino – moglie di Antonio e cuoca d’eccellenza -rimasta vedova diventa la prima donna a capo di una distilleria, la sua grande conoscenza delle botaniche la porta a creare “Aperitivo Bianco Nonino”, bevanda per il piacere del palato e dell’animo. É la prima volta che in distilleria si sperimenta il tocco femminile nell’arte liquoristica e della distillazione. Silvia sarà la prima di una lunga serie di donne Nonino distillatrici.

Storia
BotanicalDrink

2018

Cristina, Antonella, Elisabetta e Francesca Nonino, rielaborano in chiave contemporanea l’antica ricetta dell’Aperitivo Bianco Nonino della nonna/ bisnonna Silvia creando un infuso di botaniche, erbe, fiori, frutta, bacche e radici nobilitato da ÙE® Monovitigno® Fragolino. L’Aperitivo Nonino BotanicalDrink è il primo aperitivo completamente naturale e vegan friendly.

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Materia Prima
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Infuso di botaniche selezionate nobilitato da ÙE® Monovitigno® Fragolino.

La filtrazione leggera preserva la freschezza agrumata e la misurata dolcezza delle botaniche, un’armonia 100% vegetale impreziosita con ÙE® Nonino Monovitigno® Fragolino.

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le Sensazioni

II colore giallo sole è determinato dalla sola infusione di fiori, frutta e radici. Un aperitivo fresco, vivace e 100% naturale.

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Confezioni

L’Aperitivo Nonino BotanicalDrink è disponibile nella capacità da 700 ml

Limone
Decorare con la scorza di limone.

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Cocktail

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Botanical Spritz

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Famiglia Nonino

Botanical Spritz è un twist dello Spritz con L'Aperitivo Nonino BotanicalDrink. Fresco, agrumato, è ancora più leggero se fatto con l'acqua tonica. Il Botanical Spritz è lo Spritz all natural che sa d'estate.

Rametto di menta
Rametto di menta e cetriolo

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Cocktail

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The star city Aperitivo

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Kevin Diedrich

Kevin Diedrich- American Bartender of the year 2018- crea con L’Aperitivo Nonino BotanicalDrink -l’aperitivo vegano di soli ingredienti naturali- “The Star City Aperitivo". Fresco, light ed estivo, questo cocktail è perfetto da degustare in spiaggia con un bel piatto fresco o per brindare con gli amici.

Limone
Decorare con una fetta di limone

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Cocktail

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Nonino Venetian Muse

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Nonino Venetian Muse è un cocktail con L'Aperitivo Nonino BotanicalDrink e l'Amaro Nonino.  Nato al Danieli Excelsior, questo cocktail  è un'esplosione di botaniche e gusto . L'Amaro e l'Aperitivo si uniscono un equilibrio raffinato di fragranze agrumate e fruttate. Deliziosa la nota finale acidula del sweet and sour.

Frutta fresca
Decorazione fantasia che riprenda il contenuto all’interno

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Cocktail

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Royal Nonino Pimm’s

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Giorgio Rocchino Mixologist YCM Montecarlo

Royal Nonino Pimm's è un  fresco longdrink a base de L’Aperitivo Nonino BotanicalDrink. Le note floreali de L'Aperitivo creano un piacevole contrasto con il gusto amaricante, speziato del Ginger Ale . La frutta fresca esalta le note agrumate e fruttate di frutti di bosco del BotanicalDrink rendendo il cocktail coloratissimo. Questo cocktail di Rocchino Giorgio, barman dello Yacht Club de Monaco, è un aperitivo dissetante e facile da preparare!

[IMG: L]

Arancia
Decorare con un ricciolo di arancia

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Cocktail

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Rosso

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Mattia Pastori

Rosso, l' Highball drink by Mattia Pastori è un cocktail fresco, leggero e facile da preparare con L'Aperitivo Nonino BotanicalDrink

Le note fruttate e agrumate de L'Aperitivo Nonino  si sposano con le note speziate e piccanti del Ginger Rosso. Nasce così un cocktail indimenticabile, perfetto per brindare all'estate.

Fiore edibile
Fiore edibile o fettina di zenzero fresco

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Cocktail

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Giallo

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Mattia Pastori

Giallo, l' Highball drink by Mattia Pastori è un cocktail fresco, leggero e facile da preparare. Le note fruttate e agrumate de L'Aperitivo Nonino BotanicalDrink si sposano con quelle floreali della soda ai fiori di sambuco. Il tocco da maestro è l'aggiunta finale di mezzo cl di Nonino GingerSpirit. Si aggiungono così al cocktail lemongrass, pepe e spezie rendendolo profumato e dissetante. Perfetto per essere sorseggiato in giornate soleggiate.

[IMG: The Everlasting Love cocktail con L]

Fiori edibili

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Cocktail

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The Everlasting Love

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Rocchino Giorgio

The Everlasting Love, è un cocktail shakerato con L’Aperitivo Nonino BotanicalDrink. Rocchino Giorgio, capobarman dello Yacht Club Monaco, rende il cocktail romantico con il Parfait d'Amour e la decorazione floreale.

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Cocktail

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L’Aperitivo Stucky

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Gabriele Cusimano

L'Aperitivo Stucky di Gabriele Cusimano, è un twist dello Spritz con L’Aperitivo Nonino BotanicalDrink e la cedrata. Il Bar Manager dello Skyline dell'Hilton Molino Stucky, ha creato uno Spritz innovativo, completamente naturale e buonissimo. La ricetta ideale per un aperitivo sorprendente.

[IMG: Grappa Cru Monovitigno Pignolo menu]

[IMG: Grappa Nonino Gran Riserva aged 20 years single cask]

[IMG: ÙE® Gran Riserva Nonino Monovitigno® Schioppettino Single Cask Aged 18 Years]

[IMG: Grappa Nonino Gran Riserva Aged 28 Years in Sherry Cask]

Grappa

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Picolit Cru THE LEGENDARY GRAPPA
“Per decenni la Grappa è stata poco più che una forma tascabile di riscaldamento per i contadini del Nord Italia. Gli italiani più ‘in’ e la maggior parte degli stranieri la disdegnavano. Ma tutto questo accadeva prima che i Nonino di Percoto salissero alla ribalta.”
R.W. APPLE JR. • 31 DICEMBRE 1997

1 Dicembre 1973, Benito e Giannola Nonino, nel rispetto della tradizione, rivoluzionano il sistema di produrre e presentare la Grappa in Italia e nel mondo. Creano la Grappa di singolo vitigno, il Monovitigno® Nonino, distillando separatamente le vinacce dell’uva Picolit.
Il successo è tale da indurre i distillatori italiani e stranieri a seguire il modello Nonino.
“Quando l’assaggio mi fa ancora venire i brividi lungo la schiena. La Grappa archetipo di questa generazione e probabilmente anche di una o due generazioni future…  Il più armonioso distillato a base di grappa non invecchiato che io conosca. Perfezione dal bouquet seducentemente sfumato fino al gusto, deciso e teso come un tamburo, ma generoso e molto persistente… Superlativa; un elisir di assoluta grandezza”.
F. Paul Pacult, Spirit Journal – Giugno 2011

Scarica la scheda prodotto

Materia prima
È ottenuta in quantità limitata distillando la vinaccia di uve selezionate di uva Picolit Cru Friuli Selezione Nonino.

Distillazione artigianale
Discontinua, con il taglio delle teste e delle code, in alambicco in rame a vapore.

Gradazione
50% vol.

Imbottigliamento
Le bottiglie sono realizzate a mano, utilizzando ampolle soffiate a mano volante e millesimate.

Gusto
Va servita a 12°C circa o in un bicchiere ghiacciato aperto a corolla di tulipano.

Degustazione
Aristocratica, elegante, cristallina.

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[IMG: Giannola e Benito Nonino Sposi]

Storia
The Legendary Grappa

20 MAGGIO 1962

Benito sposa Giannola Bulfoni: ha inizio la ricerca e la lotta appassionata per portare la Grappa da Cenerentola ad Acquavite nobile.

Storia
The Legendary Grappa

1962-1972

Giannola e Benito per sdoganare la grappa dal pregiudizio di "acqua di fuoco che brucia la fame" cominciano a indicare nelle etichette delle proprie grappe ottenute dalla distillazione delle vinacce di aziende vinicole scelte perché più prestigiose: l’annata, i quintali distillati, i litri ottenuti ed il numero della bottiglia.
Un percorso di ricerca che avrebbe condotto alla realizzazione delle “Monovitigno”.

[IMG: Giannola e Benito Nonino con Grappa Cru Monovitigno Picolit]

Storia
The Legendary Grappa

1° Dicembre 1973

Dieci anni di studi, ricerche, prove e assaggi portarono l’idea vincente.
La consapevolezza che ogni vitigno ha caratteristiche diverse e straordinariamente riconoscibili spinse ad andare contro la tradizione, selezionando per la prima volta le bucce di un singolo vitigno da distillare: il Picolit.

"Ricordo perfettamente quel giorno. La grappa sgorgava goccia a goccia, la raccolsi nel palmo della mano, ritrovando subito il profumo del miele d’acacia, delle mele cotogne... Gli stessi profumi delle vigne da cui provenivano le bucce dell’uva."
cit. Giannola Nonino da "Storia di una Passione".

Nasce la prima Grappa Monovitigno®. Comincia la rivoluzione Nonino e la riscossa della Grappa alla conquista del mondo.

[IMG: Grappa Nonino Cru Monovitigno Picolit per i 50 anni della Rivoluzione della Grappa]

Storia
The Legendary Grappa

1° Dicembre 2023

Per i 50 anni della Rivoluzione della Grappa, la creazione del Monovitigno® Nonino, abbiamo deciso di raccontare questi questi 50 anni di battaglie, impegno, passione sull'iconica ampolla che da sempre racchiude la Grappa che ha segnato la storia di questo distillato:
due date 1973-2023 collegate da una serpentina da cui esce una goccia, quella stessa goccia di Picolit che, appena sgorgata dalle campane di distillazione il 1° Dicembre 1973 ha fatto urlare a Giannola "Benito, Benito ce l'abbiamo fatta"! Perchè quella goccia sprigionava i profumi di mele cotogne, fichi, miele d'acacia.. gli stessi che si respirano nelle vigne di Picolit!

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Materia Prima
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Vinacce selezionate e diraspate, raccolte fresche e morbide, di uva Picolit Cru Friuli Selezione Nonino. Il Picolit è un’uva spargola, autoctona friulana, molto rara che soffre di aborto floreale.

Produzione imitatissima, millesimata e numerata, strettamente dipendente dalla vendemmia d’annata.

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Fermentazione

Sottovuoto in tini in acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose.

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Riposo

Da sei mesi ad un anno in recipienti in acciaio inossidabile.

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100% Distillata con metodo artigianale

Discontinua con il taglio delle teste e delle code, in particolari esclusivi alambicchi a vapore in rame, frutto di innovazione e continue ricerche
di Benito Nonino. La distillazione avviene molto lentamente per consentire ai componenti volatili, responsabili dei profumi, una giusta evaporazione e conseguente condensazione mantenendo intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno prescelto.

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le Sensazioni

Aristocratica. È considerata in tutto il mondo “la Regina delle grappe” per il carattere, l’armonia e l’emozione che dona a ogni sorso. Limpida e
cristallina, al naso ricorda il favo d’api colmo di miele, evidente il profumo dei fiori d’acacia, di mele cotogne mature, del moscato fresco
e dei fichi appena raccolti. In bocca netta conferma degli odori con l’aggiunta di sapore di crosta di pane. Persistente.

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Confezioni

Grappa Nonino Picolit è disponibile astucciata singolarmente nelle capacità di 200ml, 500ml, 1000ml.

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Abbinamenti

Bevuta, sorseggiata, centellinata alla fine di un pranzo o in qualsiasi momento della giornata, è indimenticabile! @ Sorprendente l’abbinamento con il Prosciutto San Daniele e la mostarda di fichi.

[IMG: Grappa Cru Monovitigno Pignolo menu]

[IMG: Grappa Nonino Gran Riserva aged 20 years single cask]

[IMG: ÙE® Gran Riserva Nonino Monovitigno® Schioppettino Single Cask Aged 18 Years]

[IMG: Grappa Nonino Gran Riserva Aged 28 Years in Sherry Cask]