Industry Context — Common BS Fingerprints in Food, Restaurants & Delivery
Chimay
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Des convictions fortes depuis 175 ans, nous existons pour développer la région de Chimay et soutenir des oeuvres à caractère social.
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Your browser does not support the video tag. We recommend upgrading your browser or using Google Chrome.Your browser does not support the video tag. We recommend upgrading your browser or using Google Chrome. [IMG: Chimay] [IMG: Chimay] [H2] Une actualité pétillante [H3] Fromage Chimay: le nouveau format Retrouvez tout le caractère du véritable fromage Trappiste de Chimay dans un format généreux de 200g. Élaboré selon une recette monastique ancestrale et à partir de lait frais provenant d’agriculteurs locaux, il séduit par sa texture fondante, son arôme typé et ses notes délicates de croûte de pain. Polyvalent et pratique, le bloc Chimay est idéal en cuisine et en dégustation : À découper pour sandwiches et plateaux ; À râper pour pâtes, gratins et quiches ; À fondre pour raclettes et croque-monsieur. Un format malin : plaisir, tradition et gourmandise réunis dans un seul fromage.En savoir plus [H3] Fête des Pères : une attention Chimay à personnaliser Pour la Fête des Pères, Chimay vous inspire avec une sélection d’idées cadeaux qui ont du caractère : produits premium, éditions limitées, packaging cadeau ou encore Chimay Grande Réserve vieillie en barriques. Pour rendre votre attention encore plus personnelle, nous avons créé une carte à imprimer et à glisser avec votre cadeau. Un petit mot, une belle bouteille, et une attention simple mais pleine de sens pour célébrer les papas qui aiment les bonnes choses. Téléchargez la carte, personnalisez-la, et accompagnez votre cadeau Chimay d’un message qui lui ressemble.Télécharger la carte [H3] Une nouvelle édition limitée de la Grande Réserve Eau, malt, houblon, levure : les quatre piliers de la Chimay Grande Réserve prennent vie sur cette bouteille 75cl sérigraphiée, dans une composition inspirée de l’art du vitrail. Une édition limitée au design remarquable, écrin d’une bière vivante aux notes de chocolat, moka et fruits. Une pièce rare, destinée aux amateurs éclairés.Découvrez-la Voir toutes les actualités [IMG: Chimay] Nos bièrestrappistes [H3] Toute une tradition brassicole trappiste Comme seules 12 abbayes dans le monde, dont 5 en Belgique, nous brassons d’authentiques bières trappistes identifiées par ce label. Des bières réalisées suivant les exigences de grande qualité de cette tradition brassicole. Nos bières trappistes Nos fromagestrappistes [H3] Un savoir-faire monastique et régional Nos fromages trappistes tirent leur particularité du savoir-faire ancestral des moines et de la qualité du lait récolté par la coopérative de ramassage, Coferme, auprès des agriculteurs de la région de Chimay. Nos fromages trappistes [IMG: Chimay] [H2] Découvrez [H4] L'ABBAYE DE SCOURMONT Dans une région magnifique, venez profiter d’un moment de découverte, de détente ou de recueillement dans la cour, les jardins ou l’église de l’abbaye. Découvrez l'abbaye de Scourmont [IMG: Chimay] [H2] Visitez [H4] L'ESPACE CHIMAY L’Espace Chimay vous accueille à quelques centaines de mètres de l’abbaye où vous pourrez déguster nos produits trappistes et vivre une véritable expérience Chimay. Visitez l'Espace Chimay [H2] Community Ce sont nos amateurs qui en parlent le mieux ! [H2] #chimaylovers Ajoutez #chimaylovers ou @chimay_official à vos publications pour les voir ici ! Retrouvez toutes les photos de nos fans ici Découvrez les photos de notre communauté [H2] Inscrivez-vous à notre newsletter Inscrivez-vous à notre newsletter et restez informé de toutes les nouveautés, les offres et les actualités des bières et fromages de Chimay. S'inscrire
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[H1] Actualités [IMG: Chimay] [IMG: Chimay] RécentesArchiveFromage [H3] Fromage Chimay: le nouveau format Retrouvez tout le caractère du véritable fromage Trappiste de Chimay dans un format généreux de 200g. Élaboré selon une recette monastique ancestrale et à partir de lait frais provenant d’agriculteurs locaux, il séduit par sa texture fondante, son arôme typé et ses notes délicates de croûte de pain. Polyvalent et pratique, le bloc Chimay est idéal en cuisine et en dégustation : À découper pour sandwiches et plateaux ; À râper pour pâtes, gratins et quiches ; À fondre pour raclettes et croque-monsieur. Un format malin : plaisir, tradition et gourmandise réunis dans un seul fromage.En savoir plusBière, Événement [H3] Fête des Pères : une attention Chimay à personnaliser Pour la Fête des Pères, Chimay vous inspire avec une sélection d’idées cadeaux qui ont du caractère : produits premium, éditions limitées, packaging cadeau ou encore Chimay Grande Réserve vieillie en barriques. Pour rendre votre attention encore plus personnelle, nous avons créé une carte à imprimer et à glisser avec votre cadeau. Un petit mot, une belle bouteille, et une attention simple mais pleine de sens pour célébrer les papas qui aiment les bonnes choses. Téléchargez la carte, personnalisez-la, et accompagnez votre cadeau Chimay d’un message qui lui ressemble.Télécharger la carteBière [H3] Une nouvelle édition limitée de la Grande Réserve Eau, malt, houblon, levure : les quatre piliers de la Chimay Grande Réserve prennent vie sur cette bouteille 75cl sérigraphiée, dans une composition inspirée de l’art du vitrail. Une édition limitée au design remarquable, écrin d’une bière vivante aux notes de chocolat, moka et fruits. Une pièce rare, destinée aux amateurs éclairés.Découvrez-la Bière [H3] La Grande Réserve fermentée en barrique se dévoile Chaque année, la Chimay Grande Réserve fermentée en barriques révèle une nouvelle facette de son caractère. Pour cette édition 2026, elle s’exprime à travers des barriques de bourbon, apportant une profondeur et une complexité inédites, façonnées par le temps et la patience.Découvrir l’édition 2026Bière [H3] Nouveau, la Chimay Jaune ! À l’occasion des 175 ans de l’Abbaye de Scourmont, Chimay dévoile une nouvelle bière trappiste : la Chimay Jaune. Cette bière blonde de 6,5° se distingue par sa fraîcheur et son subtil équilibre entre épices et notes d’agrumes. Brassée au sein de l’abbaye dans la plus pure tradition trappiste, la Chimay Jaune incarne l’authenticité, la qualité et la maîtrise qui font la signature de Chimay. Une nouveauté d’exception qui enrichit notre héritage brassicole, à découvrir et à partager.Découvrir la Chimay Jaune
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[IMG: Chimay] [H2] 3 critères trappistes En tant que producteurs de bières et fromages trappistes, nous respectons depuis toujours chacun de ces trois critères stricts. [H3] 1. [H4] Nos produits sont fabriqués au sein même de l’abbaye ou dans son environnement immédiat. [IMG: Chimay] [H3] 2. [H4] La production a lieu sous la supervision des moines de l'abbaye. [H3] 3. [H4] L’essentiel des revenus est destiné à des œuvres à caractère social. www.chimaywartoise.be Développement des capacités de la jeunesseCréation d’emplois durables et régionauxDéveloppement local [H3] L'association trappiste a créé son propre podcast. Ecoutez-le ici [H2] Le respect de notre histoire et des hommes Notre histoire a commencé lorsque le curé de Virelles, l’abbé Jean-Baptiste Jourdain, et le Prince de Chimay, Joseph de Riquet de Caraman, ont, en 1850, confié une mission à une dizaine de moines de Westvleteren : s’installer sur les hauts plateaux de Scourmont dans un but qu’ils poursuivent toujours aujourd’hui : « aider la région de CHIMAY ». Pour cela, ils décidèrent de produire de la bière à base de l’eau que la nature leur offrait en abondance sur ces plateaux marécageux. Et ensuite, ils créèrent du fromage... Et cette histoire, nous la devons également aux hommes et aux femmes qui ont travaillé et qui travaillent encore aujourd'hui à la perpétuation de ce savoir-faire ancestral dans le respect des règles de Chimay. Une histoire florissante qui dure depuis de longues années, basée sur des valeurs fortes, sociétales et environnementales, qui sont plus que jamais d’actualité. [H2] Grandes dates Construction de l'abbaye de Scourmont. [H3] 1850 Les moines de Chimay brassent leur première bière selon les traditions monastiques d’un brassage naturel. C'est la Chimay Rouge, la "Première". [H3] 1862 En 1876, Frère Benoît se rend en France, pour apprendre la fabrication d'un fromage à pâte mi-dure. Le fromage trappiste est né! [H3] 1876 Une bière blonde légère est brassée comme bière de réfectoire dès la reprise de la brasserie après la 2e guerre mondiale. Elle ne sera commercialisée qu'en 2013 à l'Auberge de Poteaupré et 2015 dans les commerces sous le nom de "Chimay Dorée". [H3] 1947 Le Père Théodore isole les cellules de levure uniques qui sont encore aujourd’hui à la base de la fabrication des bières trappistes de Chimay. Il réalise ses premiers tests de bière brune. [H3] 1948 La communauté monastique développe une bière de Noël en 1954. Vu l'enthousiasme, elle devient permanente en 1956 et prend le nom de Chimay Bleue. [H3] 1954 Création de la capsule Blanche connue également sous le nom de Chimay Triple. [H3] 1966 La nouvelle fromagerie s'installe sur le site d’embouteillage de Baileux. Elle produit un seul fromage: le Chimay « Grand Classique » en roue d’1 kg. [H3] 1982 Le Vieux Chimay voit le jour; un fromage à pâte dure à base de lait entier. [H3] 1989 Lancement du fromage "Le Poteaupré" [H3] 2007 La Chimay 150 rejoint la gamme des Bières trappistes de Chimay. [H3] 2021 [H2] Des ingrédients nobles et naturels L’ingrédient principal de notre bière est l'eau puisée dans les puits de l’abbaye. L’ingrédient principal de notre fromage est le lait récolté auprès des agriculteurs de la région de Chimay. C’est dans cet esprit que nous sélectionnons l'ensemble de nos ingrédients naturels. [H3] Le lait [H3] L'eau [H3] Le houblon [H3] La levure [H3] L'orge [H2] La qualité La qualité, notre valeur première. Nous mettons tout en œuvre pour avoir des produits d’une qualité irréprochable. [H2] Une productionalliant tradition et innovation Nous nous efforçons de brasser nos bières et produire nos fromages en tirant le meilleur de notre savoir-faire ancestral et de ce que le monde moderne peut nous offrir en matière d’innovation. Et ce, tout en respectant la qualité de nos produits et de nos performances énergétiques. Nous vous invitons à découvrir comment ces convictions se déclinent au quotidien au travers de notre actualité. Du gout. Du sens. Du vrai.
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[IMG: Chimay] [H2] Nos Bièrestrappistes Jauneblonde6.5% vol. alc.Verteblonde forte10% vol. alc.Tripleblonde8% vol. alc.Doréeblonde légère4.8% vol. alc.Rougebrune7% vol. alc.Bleuebrune forte9% vol. alc.Grande Réservefermentée en barriques10.5% vol. alc. [H2] Processus de production [H5] 1 - L’EMPÂTAGE Dans la cuve d’empâtage, on mélange les diverses matières premières: l’eau, originaire exclusivement des deux puits situés sur le terrain de l’Abbaye et le malt, moulu en farine (orge germée puis séchée). Pour que l’amidon du grain se transforme en sucres fermentescibles, cette masse liquide est chauffée à différents paliers de température. [H5] 2 - LA FILTRATION DU MOÛT La masse liquide est ensuite filtrée afin de séparer la drêche (enveloppes du grain et résidus non solubles) du moût (partie liquide que l’on ne peut pas encore appeler bière à ce stade de la fabrication). La drêche constitue un aliment de premier choix pour le bétail: les fermiers des environs viennent la chercher pour nourrir leurs vaches dont le lait se retrouvera dans le fromage… de Chimay ! [H5] 3 - L’ÉBULLITION Le moût est ensuite porté à ébullition à 100°C. C’est à ce moment que l’on y rajoute le houblon, dont une partie en fin d’ébullition de manière à rendre l’amertume et l’arôme bien présents dans la bière. Cette ébullition rend le moût stérile. [H5] 4 - LA CLARIFICATION ET LE REFROIDISSEMENT Le moût est clarifié dans le Whirpool afin d’en éliminer les éléments solides (le trub), puis refroidi avant de partir en cuve de fermentation. [H5] 5 - LA FERMENTATION Le moût est alors envoyé vers les cuves de fermentation. Au bout de 3 à 5 jours, on obtient un liquide que l’on peut appeler “bière”. Parce que cette fermentation se déroule à une température se situant entre 18 et 29°C et que la levure remonte à la surface de la bière fermentée, on parle de “fermentation haute”. [H5] 6 - LA CENTRIFUGATION ET LE REFROIDISSEMENT Au cours de la fermentation du moût, la levure s’est multipliée. Il faut donc en retirer l’excédent. Pour ce faire, on centrifuge la bière puis on la refroidit. Les résidus de levure sont récupérés, séchés et comprimés pour devenir les fameux comprimés de levure de bière trappiste riches en vitamines B et H, recommandés comme puissant reconstituant naturel. [H5] 7 - LA GARDE Pendant quelques jours, la bière est envoyée dans une cuve de garde maintenue à une température proche de 0°C. Ce procédé consiste à éliminer les derniers résidus solides encore présents dans la bière. [H5] 8 - LA PRÉPARATION À L’EMBOUTEILLAGE La bière issue de la garde est plate, limpide et brillante. On va donc lui ajouter de la levure fraîche et du sucre pour atteindre le bon volume final en alcool et en pétillance. Ensuite, cette bière est acheminée en camion citerne vers le site d’embouteillage de Baileux, proche de l'abbaye. [H5] 9 - LE SOUTIRAGE La bière est mise en bouteille au rythme de 55.000 bouteilles heures. Sa mousse et son pétillant sont obtenus par le procédé le plus ancien et le plus naturel qui soit : la refermentation en bouteille. Elle est soutirée complètement « plate ». C’est en lui ajoutant préalablement du sucre et de la levure, lors du remplissage de la citerne à l'abbaye, que l’on provoque cette nouvelle maturation, véritable champagnisation qui s’opère en trois semaines. Elle produit une saturation en gaz carbonique tout en rendant la bière encore plus digeste et en enrichissant sa teneur en alcool, affinant sa personnalité. [H5] 10 - LA REFERMENTATION Après le soutirage, la bière est conservée en chambre tempérée durant une période de 21 jours jusqu’à ce que la fermentation soit bien achevée dans les bouteilles. Commence alors la maturation de la Chimay, dont les connaisseurs affirment qu’elle peut être prolongée plusieurs années, mais c’est une autre histoire. Avoir un dépôt de levure dans votre bouteille est tout à fait normal pour une bière refermentée en bouteille. Elle est tout à fait comestible si vous le souhaitez. BKB Brooklyn BrasserieStuyvesant Avenue 327 - Brooklyn (11233), USA - New York9292343202http://bkbnyc.comTeatro DivinoPlace de la bilange 32 - Saumur (49400), Francehttps://www.facebook.com/100092328707205/mentions/Café MagazijnGasthuisstraat 1 - 2450, BelgiumO497 85 57 54http://www.magazijnmeerhout.beLA ZYTHOSPHEREBoulevard des Pyrénées 31 - Oloron-Sainte-Marie (64400), France0988361550https://www.lazythosphere.fr/Hollywood cafe KarlovacDr.V.Mačeka 14 - Karlovac (47000), Croatia+38547611555http://caffe-bar-hollywood-cafe.eatbu.hrCafé & Beer Garden VanicelosRua Engenheiro Henri Perron 4 - Setúbal (2900), Portugalhttps://www.instagram.com/vaniceloscafebeergarden?igsh=MTZyZDhoMGFldGt0NA==Café RefugeZimmerplein 12 - Lier (2500), Belgium0470691288Kulchur21VIA ANTONIO GRAMSCI, 51 - 19038 Sarzana, ItalyBarboni Di LussoVIA FISCHETTI, 32 - 71030 MATTINATA, ItalyBonny’S BarVIA ROMA, 29 - 27010 SAN GENESIO E UNITI, ItalyInolim PubP.ZZA CONTE SFORZA, 12 - 24060 TORRE DE ROVERI, ItalyRolling StoneVIA NICOLO' RICCIO 15 - 91100 TRAPANI, ItalyBulldog Burger StoreVIA MICHELANGELO 10 - 9323 MONASTIR, ItalyDa Lucio & AlfredoVIA S.PELLEGRINO 11/13 - 1100 VITERBO, ItalyMoskitoVIA NINFEA, 82 - 25049 ISEO, ItalyMr. HopVIA MONTE NERO 72 - 28066 GALLIATE, ItalyGargotta Villaggio Del GustoVIA DELLE GINESTRE 1 - 6083 BASTIA, ItalyRubirosa PubPIAZZA LUIGI RAZZA 15 - 89900 VIBO VALENTIA, ItalyApicio TavernVIA MEUCCI 9 - 68 RIGNANO FLAMINIO, ItalyChimney PubVIA ROSSINI 100 - 56025 PONTEDERA, ItalyTanaquillaVIA GUGLIELMO MARCONI 100 - 1023 BOLSENA, ItalyLa Loggia Del CePIAZZA CASTELLO, 1 - 46040 CAVRIANA, ItalyTheo PubVIA GUGLIELMO OBERDAN, 21 - 25128 BRESCIA, ItalyDry Hop CagliariScalette di Santa Chiara, 15 - 9134 CAGLIARI, ItalyIn PiazzettaPIAZZETTA DEL MERCATO, 5 - 71043 MANFREDONIA, ItalyRottweiler PubPIAZZA RISORGIMENTO, 18 - 31050 MIANE, ItalyCaravan Public HouseVIA SAN FILIPPO ,20 - 97018 SCICLI, ItalyLibiamoCORSO CAVOUR 10/b - 27026 GARLASCO, ItalyLes Moines BistrotVIA ANNUNZIATA 33 - 84010 SAN VALENTINO TORIO, ItalyGriffin PubVIA NAZIONALE DELLE PUGLIE 297 - 80030 SAN VITALIANO, ItalyCan & GatVIA ZOPPE' 2 - 31020 SAN FIOR DI SOTTO, ItalyLA TANA DEL LUPPOLOVia lamarmora 37 - 9050 Pula, ItalyLA PICCOLA ABBAZIAVia Muzio Scevola 64/d - 181 ROMA, ItalyGOLDEN POTVIA GUGLIELMO MARCONI - 80024 CARDITO, ItalyHAKUNA MATATAPIAZZA LETTIERI - 81021 ARIENZO, ItalyLONGO PUBVIA TIRONE 7A - 26010 OFFANENGO, ItalyCoccodrilloVIA EUGANEA,2 - 35141 PADOVA, ItalyOsti NatiVIA GIACOMO MATTEOTTI, 9 - 35042 ESTE, ItalyCafè MaressVia Milano 28 - 23871 Lomagna, ItalyFaustino contro la grande seteVia Chiesa di Santa Maria - 25040 Bienno, ItalyVilla RealettaVia Realetta 82 - 27026 Garlasco, ItalyNed Kelly Australian PubVia milano 226 - 13856 Vigliano Biellese, ItalyVINO IN TAVOLAPIAZZA DANTE 22 - 50032 BORGO SAN LORENZO, ItalyNoch CafféVIA ROMA, 100 - 36040 TORRI DI QUARTESOLO, ItalyFermentoCORSO VITTORIO EMANUELE III 31 - 4016 SABAUDIA, ItalyParco Dei MuliniContrada Villa Baccile, 83 - 66014 CRECCHIO, ItalyIl CetraVIA INDIPENDENZA 22 - 35013 CITTADELLA, ItalyRhum E PeraVIA BRESCIA 29 - 25018 MONTICHIARI, ItalySHEBAAVIA BARDI 61 - 4011 APRILIA, ItalyEinmassVIA CONTE G. BATTISTA CAMOZZI, 32 - 24060 COSTA DI MEZZATE , ItalyPub MastrobirraioVIA VENEZIAN FELICE 24 E - 34132 TRIESTE, ItalyAlibiVIA GIOACCHINONROSSINI 113 - 87036 RENDE, ItalyArge’S BarVIA CENTRO 34 - 31033 CASTELFRANCO VENETO , ItalyHoana CafèVIA LIBERTA 113 - 20863 CONCOREZZO, ItalyPizzeria Tanta RobaVIA ALDO MORO 25 - 45011 ADRIA, ItalyIl Santo BevitoreCANNAREGIO 2420/A - 30121 VENEZIA, ItalyLipenVIA CONTE PAOLO TAVERNA 114 - 20844 CANONICA LAMBRO, ItalyHard Rocc CafèVIA DE HORATIS 2/4 - 65020 ROCCAMORICE, ItalyThe King'S Arm PubP.ZZA SAN LORENZO 15 - 33170 PORDENONE, ItalyIl Corsaro RistopubVIA APPIA 1737 - 4028 MARINA DI MINTURNO, ItalyBennigan'S Pub 1902LOC. SANTA CROCE AURISINA 187 - 34151 SANTA CROCE di AURISINA, ItalyStonehenge PubPIAZZA DELLA REPUBBLICA - 93014 MUSSOMELI, ItalyMala Rupa PubVIA ORSINI 1/D - 70017 PUTIGNANO, ItalyLe Officine ClandestineVIA GIUSEPPE ZANARDELLI 54 - 70124 BARI, ItalyMetheglin PubVIA ANGELO SECCHI 46/B - 42021 CORNIANO DI BIBBIANO, ItalyNidabaVIA ARGINE 15 - 31044 MONTEBELLUNA, ItalyBirroteca MercuryVIA CAMICIOTTI 9/11 - 98123 MESSINA, ItalyLa CambusaCORSO GIOVANNI FALCONE - 74020 FAGGIANO, ItalyMia Mamma MiaPIAZZA DUOMO 54 - 89127 REGGIO CALABRIA, ItalyBottiglieria Del MassimoVIA SALVATORE SPINUZZA 59 - 90133 PALERMO, ItalyLa Malteria PubVIA NAZIONALE - 87064 CORIGLIANO CALABRO, ItalyBirrodromoVIA LUNGORIO 1 - 47838 RICCIONE, ItalyBlackstone PubVIA SAN FLORIDO - 6012 CITTA' DI CASTELLO, ItalyDry Hop Beer Risto Club QuartuVIA PALESTRINA, 30 - 9045 QUARTU SANT'ELENA, ItalyBrinkhoff’SVIA DEL POZZETTO, 9 - 9100 CAGLIARI, ItalyGenny'S PubVIA COLOMBARI, 1 - 62014 CORRIDONIA, ItalySottoventoPORTEGO DE LE BECARIE, 7 - 30021 CAORLE, ItalyKnulp PubVIA PONTE GAGLIARDO 1 - 4022 FONDI, ItalyVeronique The PubVIALE RISORGIMENTO 13 - 3030 PEDIMONTE SAN GERMANO, ItalyBirreria 81VIA BACCHINI 1 - 43036 FIDENZA, ItalyAl BasellVIA TOMMASO SCOTTI 26 - 20871 VIMERCATE, ItalyPecora NeraVIA CARMELO COLAMONICO 74 - 70020 CASSANO DELLE MURGE, ItalyChiosco Ristoro SrlVIA MASCAGNI - 30016 JESOLO, ItalySans Souci Birreria BrasserieROUTE RAMEY, 10 - 11020 CHAMPOLUC, ItalyThe Orion’S PubPIAZZA SANT'ANDREA, 14 - 33050 SEVEGLIANO, ItalyBirra sotto la torrePIAZZA VITTORIO EMANUELE II 5 - 20066 MELZO, ItalyEdelbier ParkVIA LIBERATO BENEDETTO - 2100 RIETI, ItalyBirreria Der LowePIAZZA 7 APRILE 50 - 2016 LEONESSA, ItalyAmarilloVIA GARIBALDI 111 - 46013 CANNETO SULL'OGLIO, ItalyLa Lanterna PubVIA BASSANO DEL GRAPPA 67 - 36030 SARCEDO, ItalyLa Degna TanaPIAZZA DELLA SALA 1 - 51100 PISTOIA, ItalyLa Tana Nel Castagno VIA AMIATA, 129 - 53023 Vivi D'Orcia, ItalyOsteria Birreria La PetrarcaVIALE PETRARCA 1 - 26813 LOC. PETRARCA, ItalyOld Pub Pizzeria AlbachiaraVIA ALESSANDRO VOLTA 86 - 46028 SERMIDE E FELONICA, ItalyLa Piana Dei LupiCONTRADA COSTE DI ORATINO, 144 - 86100 CAMPOBASSO, ItalyLa Locanda - Pub BirreriaVIA TREVES 19C - 40135 BOLOGNA, ItalyAmandlaVIA RONZONI, 23 - 22072 CERMENATE, ItalyBarbecue Hooligans VIA RAFFAELE DE GRADI, 8 - 20900 MONZA, ItalyFuncks Restaurant664 W Main St #1510, Palmyra, PA 17078, États-Unis+17178381611http://www.funcks.com/Bert & The Elephant29 E King St, Lancaster, PA 17602, États-Unis+17175177673http://www.bertandtheelephant.com/Iron Abbey680 Easton Rd, Horsham, PA 19044, États-Unis+12159569600http://www.ironabbey.com/Broadway DiveQ2XJ+59 New York, État de New York, États-Unis+12128652662http://www.divebarnyc.com/Dive Bar732 Amsterdam Ave, New York, NY 10025, États-Unis+12127494358http://www.divebarnyc.com/D.b.a. East Village41 1st Ave, New York, NY 10003, États-Unis+1 646-707-0599Le Puits MontorgueilRue Marie Stuart 17 - Paris (75002), France +33 9 67 24 41 57https://www.facebook.com/lepuitsmontorgueilWren Südhalle4025 E Chandler Blvd Suite 1, Phoenix, AZ 85048, États-Unis+16022449184https://www.wrensudhalle.com/Padel AthoisAndré Delzenne 4 - Ath (7800), Belgium068282808http://Facebook pádel Athois 068El WindsorC. del Coso, 127, Casco Antiguo, 50001 Zaragoza, Espagne+34 976 02 20 96https://www.facebook.com/elwindsorasiatico1/Belorta eetcafeKernielerweg 57 - Tongeren-Borgloon (3840), Belgium+32477411939The Watering HoleBig Trees Road 223 - Murphys (95247), USA - California2098907146https://murphyswateringhole.com/#Vinoble Aars VinhandelHimmerlandsgade 81 - Aars (9600), Denmark+4553370829Old Dutch TavernElm St 227 - Washington, MO. (63090), USA - Illinois3148086758http://www.olddutchtavern.comBrussels Belgian Beer CaféWW7C+8FW, SBD - 1 khoroo, Ulaanbaatar 14241, Mongolie +97677103399http://shangrilacentreub.mn/brussels-belgian-beer-cafe/VAL’N FritesRoute Nationale 61 - Rouvignies (59220), France0033951057630Les doux ragotsLa Gleize 44 - Stoumont (4987), Belgium080511269http://Www.lesdouxragots.comPurvis CellarsWhitehorse Rd 615 - Surrey Hills (3127), Australia(03) 9888 6644https://www.purvisbeer.com.au/The Thirsty Pine Beer Cafe5-7 Brunswick Rd, Jennings Walk Gloucester https://www.facebook.com/profile.php?id=61566425296477The Sickle13 London St Bath UK Ma Cuisinede liège 91 - HACCOURT (4684), Belgium+32475382736BoerhaaveHerenstraat 57 - Voorhout (2215), Netherlands0252211483http://Info@boerhaave-voorhout.nlSteelsVismarkt 2 - Westerlo (2260), Belgium+32472493645http://www.fietscafepallieter.beCafe BeneluxNorth Broadway 346 - Milwaukee (53202), USA - Wisconsin(414) 501-2500https://cafebenelux.com/Biertaverne De GouverneurBosschtraat 105 - Maastricht (6211), Netherlandshttp://www.degouverneurmaastricht.nlKaffee Bistro LKKRSSnellegemsestraat 4 - Zedelgem (8210), Belgiumhttp://www.lkkrs.be Café PlazaGrote markt 26 - Blankenberge (8370), Belgium050419924Smash CafeLeopoldstraat 32 - Blankenberge (8370), Belgium+32494876338http://www.smashcafe.beTriple B9 Copenhagen Street Worcester +44 1905 25192https://www.tripelb.co.uk/Biercafé De Bonte KoeKoemarkt 24 - Purmerend (1441), Netherlands0299421124http://www.biercafedebontekoe.nlCafé Le PenseurVarkensmarkt 15 - Middelburg (NL) (4331), Netherlands0031118856888http://www.cafelepenseur.nlCamp VikingHannåsen 107 - Gällö (84395), Sweden072-700 40 03http://info@campviking.seJim Murphy's Market CellarsMildura St 19 - Canberra (2617), Australia0262950060https://www.jimmurphy.com.au/MOBY DICKBredastraat 4 2060 AntwerpenLE BAR BELGEAvenue du Général Leclerc 97 Maisons-Alfort 94700 France http://LEBARBELGE.comThe DovetailJerusalem Passage 9-10 London England +442074907321https://www.dovetailec1.co.uk/KITTENS BEER HOUSERua Trindade Coelho, 22 3800-273 AVEIRO PortugalRestaurant Don ManuelCamino Antuco km 2,7 , Los AngelesBar LodoncitoAvenida Costanera 48, La Herradura , CoquimboDel MagoMirador 135, Puerto varasFritkotAv. Holanda 067 local 136, ProvidenciaRestaurante El Toque BelgaAvenida Jorge Matte 137, AlgarroboRestoran Mariscos El FaroClaudio Arrau 185 , ChillanBar TrufTobalaba 7681 , La ReinaLa RondaEl Llano Subercaseaux 3255, San MiguelBar BubaAv. Ricardo Cumming 536 SantiagoCafé RepublicanoAbdon Cifuentes 284 , SantiagoCafe holleyGeneral Holley 50 local 20-21 ProvicenciaEl IrlandesBlanco 1279, Valparaíso, ChileGlasgow Pub3 Poniente 660 entre 7 y 8 Norte, Viña del MarBarbudo Beer GardenJorge Washington 176, Ñuñoa, Santiago, ChiliCERVEJARIA EUROPARUA DE VAL FLORES 111 4435-463 RIO TINTOCAFE BOM DIA LDAPRAÇA FRANCISCO SA CARNEIRO 143 4200-312 PORTO +351225021892BEERKINGDOM NORTESHOPPINGNORTESHOPPING_R SARA AFONSO_PISO 1 4460-841 SRA HORA BEERKINGDOM MERCADO BOM SUCESSOPRAÇA BOM SUCESSO_ LOJA B7.3 4150-145 PORTO +351226056610https://www.mercadobomsucesso.pt/The Cavern of the Curious GnomeBridge Street Row East 61 - Chester, CH1 1NW (1), United Kingdom07856999895https://thecavernofthecuriousgnome.co.ukLe Petit BougnatRoture 17 - LIEGE (4020), Belgium+32493156093St Andrew'sPlace des Combattants 2 - Welkenraedt (4840), BelgiumThe Drunken ChefsStorgata 1 - Halden (1967), NorwayDe raafPastoor van winkelstr
🛡️ Trust Signals — reviews, proof links, trust-theatre flag (Trust & Proof)
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Your Diagnosis
Before revealing the machine’s verdict, predict the BS score for each signal. Higher = more BS (more fluff, less verifiable substance). Drag each slider, then submit to compare your judgment against the engine.
Stuck? Reveal the heuristic lens — how the deterministic page-auditor reads each signal (no AI, pure pattern rules)
These are the structural rules a local, deterministic auditor applies — the same lens you can use to judge each signal. They describe what to look for, not this company’s result.
Classify each sentence as substantive or hollow. Grounding markers — numbers, currencies, dates, technical units, named entities — outweigh marketing adjectives. When fluff sits right next to hard evidence, the fluff is forgiven.
Pull the main entities out of the H1, then check whether they actually recur through the body. A page that announces one thing and then talks about another drifts. Headings with no real sentences underneath read as pseudo-substance.
Count trust words (review, testimonial, rating, verified) against real outbound proof links (Google, Trustpilot, Clutch, G2, Yelp). Lots of trust language with zero verification links is trust theatre. Unlinked logo galleries count against it.
Look at how much sentence length varies. Natural writing varies its rhythm; templated or mass-produced copy is statistically uniform. Very low variation reads as commodity content — unless unique named entities break the pattern.
Inspect the JSON-LD. Is there an Organization or Person schema, and does it carry sameAs links to real external profiles (LinkedIn, socials)? Missing schema or no identity declaration signals an anonymous entity.
Want to apply this lens yourself? The free BS Indicator Chrome extension runs these heuristic checks live on any page. Bear in mind it is a single-page, deterministic tool — it relies only on pattern rules for the page in front of it and does not perform the cross-page semantic correlation this audit uses, so its readout is a starting lens, not the full verdict.
Based on 2707 businesses audited.
Chimay has 28.4 points less BS than the average for Food, Restaurants & Delivery.
Food, Restaurants & Delivery BS: Chimay (chimay.com)
This is a high-substance, low-fluff site that prioritizes heritage and technical process over marketing jargon. It succeeds by treating the consumer as an ‘amateur éclairé’ (informed enthusiast) rather than a passive buyer. The distance between what is claimed and what is proven is minimal.
Add a formal H1 tag to the homepage to improve technical SEO and heading hierarchy. Explicitly link the ‘1 of 12 abbeys’ claim to the International Trappist Association’s official registry for external verification. Consider adding the current ‘Food Hygiene’ or ‘Quality Certification’ logos (e.g., IFS or ISO) to the footer to satisfy modern food safety proof expectations.
The site aligns perfectly with the Food & Beverage category, specifically as a monastic producer of Trappist beer and cheese. It bypasses the typical restaurant BS by focusing on manufacturing transparency and regional sourcing rather than delivery-app fluff.
“The score of 14 reflects an unusually low level of bullshit. The points lost were primarily due to the usage of some industry-standard adjectives (Pillar 4) and minor technical gaps in heading hierarchy and expert footprint (Pillar 5). Overall, the site is a benchmark for substance-led branding.”
This training module utilizes a snapshot of public data from Chimay, captured on June 20, 2026, to demonstrate how machine logic evaluates different types of business narratives.
Purpose: This data is presented under “Fair Use” / “Educational Exception” for the purpose of forensic semantic analysis, allowing users to compare human intuition against machine-generated evaluations.
Notice to Chimay: This analysis is part of a non-adversarial audit conducted by 1 Euro SEO. The results provided by 1EuroSEO are intended as professional feedback to help improve any website’s machine-readability and authority signals. The 1EuroSEO BS Detection Tool is a free tool, and anyone can test any company to see how their content is interpreted by AI models.
Any company can use the insights for free and improve its voice by comparing it to industry clichés or competitors. When a company has updated its content, it can always submit a new audit request, which will be reflected in a new current score.
To all users: You are encouraged to visit the live site at https://chimay.com to view the most current version of its content and learn from the source what this company is about and what it offers.