Training Example: Marukome Co., Ltd. – Review the Data, Give Your Score & Compare to the Real AI Evaluation

Industry Context — Common BS Fingerprints in Food, Restaurants & Delivery
Generic Claims: the best food in town, authentic flavors, made with love, quality ingredients…
Red Flags: no food hygiene rating displayed, stock food photography, locally sourced claims without naming any supplier, award claims without verifiable source…
Semantic Drift Patterns: homepage claims fine dining but menu prices are casual, claims locally sourced but no suppliers named, homepage shows plated dishes but delivery menu is different items, claims authentic cuisine but menu is fusion with no cultural specificity…
Proof Expectations: food hygiene rating displayed, named ingredient suppliers and sources, chef background and culinary credentials, real food photography not stock images…

Marukome Co., Ltd.

(https://marukome.co.jp) 📸 Data Snapshot: May 30, 2026

Analyze the raw signals below. How would a machine score this business’s credibility?

Here are the exact signals captured from up to six pages of the site — the same raw inputs the evaluation engine analyzed. They are grouped by signal type so you can weigh each the way the machine does.

🏗️ Semantic Structure — heading hierarchy & page identity (Info Density · Commodity Fingerprint)
HOMEPAGE 日本のあたたかさ、未来へ。マルコメ (https://marukome.co.jp)
Title

日本のあたたかさ、未来へ。マルコメ

Meta

マルコメ株式会社の公式サイトです。マルコメ製品の販売や、おいしいおみそ汁の作り方や、味噌や糀(こうじ)、糀甘酒、大豆のお肉(大豆ミート)、大豆粉を使った料理レシピなど、毎日の食卓で使える便利な情報が満載です。

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NAV_HEADER_HEADING_REPEATED_BODY_FOOTER 製品・商品情報|マルコメ (https://marukome.co.jp/product/)
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製品・商品情報|マルコメ

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だし入り味噌や無添加味噌などの味噌のほか、液みそ、即席・インスタントみそ汁、プラス糀シリーズ、ダイズラボシリーズなどのマルコメの商品情報を案内しています。

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H3 伏髙
H3 プラス糀
H3 マルコメの糀甘酒
H3 ダイズラボ
H3 料亭の味
H3 顆粒みそ
H3 液みそ
H3 タニタ食堂監修
H3 美麻高原蔵
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H3 四川料理惣菜の素シリーズ
H3 米糀ミルク
H3 生塩糀パウダー
H3 発酵ぬかどこ
H3 かねさ
H3 スペシャルティコーヒーに米糀ミルク
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H3 麹のこと
H3 CMギャラリー
H3 8/5は発酵の日
H3 マルコメ品質
H3 マルコメ研究開発
H3 工場のご紹介
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お問い合わせ|マルコメ

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マルコメお問い合わせのページです。マルコメはお客様からのご意見・ご質問を、商品の更なる開発・改善に活かしています。

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H2 相談室からのお知らせ
H2 パッケージのリサイクルについて
H2 お客様の声から改善しました
H2 マルコメコミュニティ
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H4 個人のお客様(お客様相談室)
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H4 広報関連
NAV_HEADER_HEADING_REPEATED_BODY_FOOTER レシピ・メニュー・献立|マルコメ|おいしい健康を味噌・糀・大豆で。 (https://marukome.co.jp/recipe/)
Title

レシピ・メニュー・献立|マルコメ|おいしい健康を味噌・糀・大豆で。

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マルコメのレシピサイト。「味噌」はもちろん、砂糖代わりの発酵甘味料・自然派調味料である「糀甘酒」、第4のお肉「大豆のお肉(大豆ミート)」や「大豆粉」などを使ったレシピ、日々の食卓で使える料理のメニューや献立の情報を取り揃えています。

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📝 The Narrative — clean text per page (Info Density · Semantic Coherence)
HOMEPAGE (https://marukome.co.jp) 日本のあたたかさ、未来へ。マルコメ
[H1]
[IMG: 2026年春夏 新商品のご案内]

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[IMG: 料亭の味 わたしのおばあちゃん篇]

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[IMG: 楠本 勝三シェフのカラダにやさしいヴィーガンレシピ]

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[IMG: スペシャルティコーヒーに米糀ミルクを。]

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[IMG: 落合務シェフの料理教室]

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[H2] 新着情報

「大阪・関西万博」で世界に発酵食の魅力を発信した話題のレストランが「醗酵食堂 Hasshoku」としてオープン
発酵美食

2026/05/28

Vol.21 西京味噌と薄口しょうゆの合わせ技で絶品! 近藤ゆりこさんの「初夏の野菜を豊かに味わう酢味噌和え&酒粕和え」
発酵美食

2026/05/21

Vol.29 旨みがじんわり広がる「こんかいわし」に夢中。29Rôtie江澤雅俊さんがほれ込む発酵の包容力
発酵美食

2026/05/14

高層ビル最上階から大阪の街並みを一望!「YODOYABASHI SkyTerrace Cafe & Bar」でほっと一息できる一杯を
発酵美食

2026/05/07

Vol.20 春の野菜&フルーツのおいしさを引き立たせる!みなくちなほこさんの「煮切りみりん」
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2026/04/23

居心地の良い古民家で発酵と民藝が繋がるセレクトショップ&カフェ「テマヒマ」
発酵美食

2026/04/16

新着情報一覧

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料亭の味 わたしのおばあちゃん篇

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[IMG: 料理家 栗原心平さんがつくる ごちそうさまレシピ]
料理家 栗原心平さんがつくるごちそうさまレシピ

料理家 栗原心平さんがつくるごちそうさまレシピ

[IMG: プロが教える美味しいレシピ 落合務シェフ]
プロが教える美味しいレシピ落合務シェフ

プロが教える美味しいレシピ落合務シェフ

[IMG: プロが教える美味しいレシピ 笠原将弘 氏]
プロが教える美味しいレシピ笠原将弘 氏

プロが教える美味しいレシピ笠原将弘 氏

[IMG: プロが教える美味しいレシピ 加藤超也 氏]
プロが教える美味しいレシピ加藤超也 氏

プロが教える美味しいレシピ加藤超也 氏

[IMG: プロが教える美味しいレシピ 菰田欣也 氏]
プロが教える美味しいレシピ菰田欣也 氏

プロが教える美味しいレシピ菰田欣也 氏

[IMG: プロが教える美味しいレシピ 野﨑洋光 氏]
プロが教える美味しいレシピ野﨑洋光 氏

プロが教える美味しいレシピ野﨑洋光 氏

[IMG: おいしいおみそ汁の作り方]
おいしいおみそ汁の作り方

おいしいおみそ汁はだしで決まる!だし汁から作るおみそ汁の作り方

[IMG: おいしい大豆のお肉の使い方]
おいしい大豆のお肉の使い方

「大豆のお肉」をもっと料理の主役に!食材の新しい選択肢「大豆のお肉」の使い方

[IMG: マルコメ商品の基本の使い方・レシピ]
マルコメ商品の基本の使い方・レシピ

マルコメ商品の基本の使い方・レシピ

レシピトップ

[IMG: 料理アーティスト考案!私のマルコメレシピ]

料理家が考案!私のマルコメレシピ
料理家のみなさんがマルコメ商品のおいしい使い方をご提案

料理家を募集中!

[IMG: お店で発見!ヘルシーフード!マルコメグルメガイド]

お店で発見!ヘルシーフード!マルコメグルメガイド
マルコメ商品を使った本格料理が食べられる飲食店をご紹介

特集を見る

[H2] レシピ掲載サイト

[IMG: cookpad]
毎日の食卓に簡単でおいしい発酵食を!

[IMG: DELISH KITCHEN]
だれでもおいしく簡単に作れるレシピをチェック

[IMG: SnapDish]
みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介

[IMG: cotta]
きちんとおいしく作れるをコンセプトに、簡単でおいしいレシピをご紹介

[H2] ピックアップ

[H3] 味噌のこと
味噌は日本人の食生活を支えてきた伝統食品

[H3] 麹のこと
日本固有の食文化を支えてきた麹の力

[H3] マルコメ品質
伝統を未来につなぐ志品質管理に込める想い

[H3] マルコメ研究開発
受け継がれてきた発酵技術を次代へつなげていくために

[H3] 8/5は発酵の日
マルコメは8月5日を「発酵の日」に制定

[H3] マルコメ君の歴史
キャラクターマークやTVCMに登場した歴代のマルコメ君をご紹介

[H3] 美麻高原蔵みそ仕込み体験
みそ仕込み体験や食べ比べ教室を開催

[H3] 工場見学
製造工程を知ることができる本社工場見学を開催

[H3] 発酵DELICATESSEN
阪神食品館とb!olalaで営業中発酵をテーマにした惣菜店

[H3] マルコメ直売所
“ほぼ”全商品が買える200アイテムを超える品揃え

[H3] 新卒採用サイト
発酵技術を世界へ広げる新たな歴史を作れる方を募集

[H3] 小児科医工藤紀子先生の健康コラム
毎日の食卓がつくる、新しい自分
2930 chars
SUB-PAGE (https://marukome.co.jp/product/) 製品・商品情報|マルコメ
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[H3] 糀製品

米糀からつくった糀甘酒や塩糀、しょうゆ糀や米こうじなど、糀製品のラインアップです

[H3] 大豆製品

レトルト・乾燥・冷凍タイプの大豆のお肉や、大豆のお肉の惣菜の素シリーズ、スイーツ粉や大豆粉など、大豆を使った製品はこちら

[H3] だし入りみそ

ロングセラーの料亭の味や京懐石、マルコメ君などのだし入りみそはこちら

[H3] 無添加みそ・だしなしみそ

無添加の料亭の味シリーズやプラス糀 生みそ 糀美人、丸の内タニタ食堂の減塩生みそなど

[H3] 液みそ

そそぐだけで本格みそ汁。さっとかけるだけで料理にも使える液みそシリーズ

[H3] 即席みそ汁

徳用やカップ、生タイプ、フリーズドライなど便利な即席みそ汁はこちら

[H3] みそ加工品

料理の際に便利なつぶみそや、魚用・肉用、酢みそや田楽みそなどのみそ加工品

[H3] かねさ

​「伝統」と「あたらしさ」を兼ね備えた明治8年創業の老舗みそメーカーかねさのこだわりのみそ

[H3] 伏髙

東京・築地で鰹節や昆布、煮干しなど、だしの素となる乾物類を扱う老舗「伏髙」

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[IMG: かねさ]

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[H3] プラス糀

毎日の生活に、糀をプラス。よりおいしく、より健康的に。手軽に糀を楽しめるプラス糀シリーズ

[IMG: マルコメの糀甘酒]

[H3] マルコメの糀甘酒

自然の素材にこだわった米糀からつくった糀甘酒。レシピや甘酒の手作り方法など

[IMG: ダイズラボ]

[H3] ダイズラボ

大豆をもっと手軽に、おいしく。栄養が豊富で、味噌の主原料でもある大豆を新しいスタイルで提案

[IMG: 料亭の味]

[H3] 料亭の味

定番のだし入りのみそや液みそ、即席みそ汁や調味料など、ライフスタイルに合わせたラインアップ

[IMG: 顆粒みそ]

[H3] 顆粒みそ

独自製法によって、顆粒みそがより本格的な味わいに。生みそ、液みそに続くみその新しいかたち

[IMG: 液みそ]

[H3] 液みそ

みそ汁のほか、炒め物などの料理にも。手抜きじゃなくて、手間を減らす。これからのスタンダード

[IMG: タニタ監修]

[H3] タニタ食堂監修

ヘルシーメニューで人気のタニタ食堂®との、コラボレーション。減塩生みそや即席みそ汁など

[IMG: 美麻高原蔵]

[H3] 美麻高原蔵

長期低温熟成に最適な美麻高原の大自然の中でじっくりと育まれた本格天然醸造味噌

[IMG: 賛否両論]

[H3] 賛否両論

日本料理店「賛否両論」の店主、笠原将弘氏が監修、糀ドレッシングや調理みそなど

[IMG: 四川料理 惣菜の素シリーズ]

[H3] 四川料理惣菜の素シリーズ

「4000 Chinese Restaurant」総料理長、菰田欣也氏監修、大豆のお肉で本格中華

[IMG: 米糀ミルク]

[H3] 米糀ミルク

米由来のビタミンEと米糀由来のエルゴチオネインが含まれた新ジャンルの植物性ミルク

[IMG: 生塩糀パウダー]

[H3] 生塩糀パウダー

漬け時間は1/2の倍速調理。素材の旨みを引き出す、キッチンの新しいスタンダード

[IMG: 発酵ぬかどこ]

[H3] 発酵ぬかどこ

米糀のほのかな甘みで、ぬか漬け初心者にも食べやすい味に仕上がるぬかどこ

[IMG: かねさ]

[H3] かねさ

伝統とあたらしさを兼ね揃えた、かねさこだわりの津軽みそ。素材にこだわった「品質」本位のみそ

[H2] その他の商品など

[IMG: スペシャルティコーヒーに米糀ミルク]

[H3] スペシャルティコーヒーに米糀ミルク

米と米糀が糖化された自然な甘みが特徴。スペシャルティコーヒーにもおすすめの日本生まれの植物性ミルク

[IMG: みそ手作りキット]

[H3] みそ手作りキット

お子様やご家族と、自家製みその手づくりにチャレンジしてみよう

[IMG: 通販限定商品]

[H3] 通販限定商品

即席みそ汁人気No.1の京懐石シリーズなど通販限定の商品

[IMG: 業務用商品]

[H3] 業務用商品

生みそや調理商品、生塩糀、大豆のお肉、大豆粉などの業務用商品はこちら

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[H3] みそ汁サーバー

業種や業態に合わせたみそ汁サーバーをご用意しています

[H2] 関連コンテンツ

[H3] 味噌のこと

味噌は日本人の食生活を支えてきた伝統食品

[H3] 麹のこと

日本固有の食文化を支えてきた麹の力

[H3] CMギャラリー

マルコメの商品CMをご紹介

[H3] 8/5は発酵の日

マルコメは8月5日を「発酵の日」に制定しました

[H3] マルコメ品質

伝統を未来につなぐ志品質管理に込める想い

[H3] マルコメ研究開発

受け継がれてきた発酵技術を次代へつなげていくために

[H3] 工場のご紹介

本社工場と味噌の製造工程をご紹介

[H3] 改善事例

お客様の声から改善しました
3515 chars
SUB-PAGE (https://marukome.co.jp/customer/) お問い合わせ|マルコメ
[H2] お問い合わせ

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[H4] 法人のお客様

「業務用商品」に関するお問い合わせ

「みそ汁サーバー」に関するお問い合わせ

弊社へのご提案(法人のお客様)

[H4] 広報関連

取材依頼・掲載許諾など広報に関するお問い合わせ

[H2] 相談室からのお知らせ

2024/03/25紅麹に関するお問い合わせについて

当社製品は原料に米こうじを使用しています。米こうじは黄麹に分類され、紅麹(ベニコウジ)とは種類が異なります。

この質問のURL
https://www.marukome.co.jp/customer/info/detail/20240325/このURLをコピーする

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[H2] パッケージのリサイクルについて

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みそカップ

[IMG: 液みそボトル]

液みそボトル

[IMG: 即席カップ]

即席カップ

[IMG: スパウト]

スパウト

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糀甘酒カートカン

[IMG: 顆粒みそ]

顆粒みそ

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[H2] お客様の声から改善しました

[IMG: 「以前のキャップのように、一度にたくさんの量の液みそを出したい」]

「以前のキャップのように、一度にたくさんの量の液みそを出したい」

[IMG: 「天面のトップシールがはがしにくい」]

「天面のトップシールがはがしにくい」

[IMG: 「袋から連結包装の味噌を取り出したところ、味噌が破れて漏れていた」]

「袋から連結包装の味噌を取り出したところ、味噌が破れて漏れていた」

[IMG: 「具材の小袋が切りにくい」]

「生塩糀/生しょうゆ糀で開封後の保管の目安が分からない」

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2024 chars
SUB-PAGE (https://marukome.co.jp/recipe/) レシピ・メニュー・献立|マルコメ|おいしい健康を味噌・糀・大豆で。
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[H2] おすすめレシピ

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米糀ミルクのパンケーキ&苺アイス

弱火で焼くことで食感もふんわりのパンケーキに、米糀ミルクのやさしい甘さといちごジャムの食感が楽しいアイスクリームが相性抜群◎

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落合務シェフの料理教室

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大豆粉だからパンミックス

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プロが教える美味しいレシピ 野﨑洋光 氏

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[IMG: プロが教える美味しいレシピ 加藤超也 氏]
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プロが教える美味しいレシピ 加藤超也 氏

[IMG: プロが教える美味しいレシピ 笠原将弘 氏]
タイアップレシピ

プロが教える美味しいレシピ 笠原将弘 氏

[IMG: プロが教える美味しいレシピ 落合務シェフ]
タイアップレシピ

プロが教える美味しいレシピ 落合務シェフ

[IMG: 栗原心平さんのごちそうさまレシピ]
タイアップレシピ

栗原心平さんのごちそうさまレシピ

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[IMG: 鍋不要!変わり種味噌汁3種]

鍋不要!変わり種味噌汁3種

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焼き芋ココアスムージー

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米糀ミルクのチョコ大福パフェ

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糀甘酒ヨーグルトのカーネーションケーキ

[IMG: いちごの糀甘酒蒸しパン]

いちごの糀甘酒蒸しパン

[IMG: 3色スティックレアチーズケーキ]

3色スティックレアチーズケーキ

[IMG: サムゲタン風糀甘酒鍋]

サムゲタン風糀甘酒鍋

[IMG: 丸ごとキウイの糀甘酒シャーベット]

丸ごとキウイの糀甘酒シャーベット

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糀甘酒ブーケ鍋

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ひなまつりオムレット

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こいのぼりのオープンいなり寿司
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いなりあげと酢めしに糀甘酒を使用したお砂糖不使用でやさしい甘みのおいなりさんで...
使用商品プラス糀 糀甘酒の素

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なすの丸ごとコロッケ
[IMG: ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ]

なすをくり抜いてそのままコロッケにしました♪可愛いヴィジュアルが楽しめ、お子様に...
使用商品ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ

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[H2] お役立ちコンテンツ
マルコメが自信を持ってお届けする特別なコンテンツ。本当に美味しいおみそ汁の作り方や、第4のお肉「大豆のお肉」の使い方など、日々の食事づくりに活用できる特集を紹介します。
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[H2] タイアップレシピ
簡単、美味しい、健康的。 そして特別な日に作りたいメニューまで。有名料理家や他企業との特別なコラボレーションレシピを紹介します。
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[IMG: マルコメグルメガイド]

[H2] お店で発見!ヘルシーフード!マルコメグルメガイド

マルコメ商品を使った本格料理が食べられる飲食店をご紹介
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[IMG: 私のマルコメレシピ]

[H2] 料理家が考案私のマルコメレシピ

マルコメの商品を使ったオリジナルレシピを料理家が自ら考案。
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[H2] レシピ掲載サイト

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毎日の食卓に簡単でおいしい発酵食を!

[IMG: DELISH KITCHEN]
だれでもおいしく簡単に作れるレシピをチェック

[IMG: SnapDish]
みそ、糀、大豆を使った、毎日が楽しくなるような美味しいレシピをご紹介

[IMG: cotta]
きちんとおいしく作れるをコンセプトに、簡単でおいしいレシピをご紹介
2997 chars
🛡️ Trust Signals — reviews, proof links, trust-theatre flag (Trust & Proof)
0Review mentions (all pages)
4External proof links (all pages)
PageReviewsProof links
/ (home) 0 1
/product/ 0 1
/customer/ 0 1
/recipe/ 0 1
🔗 Identity & Technical Layer — schema JSON-LD: identity chains, entity gaps (Identity & Authority)
Homepage — no schema detected (entity gap)
/product/ — no schema detected (entity gap)
/customer/ — no schema detected (entity gap)
/recipe/ — no schema detected (entity gap)

Your Diagnosis

Before revealing the machine’s verdict, predict the BS score for each signal. Higher = more BS (more fluff, less verifiable substance). Drag each slider, then submit to compare your judgment against the engine.

Information Density 0 / 30
Read the Narrative & headings: do hard facts (prices, dates, numbers) outweigh fluff power-words?
Semantic Coherence 0 / 20
Compare the homepage promise against the sub-page reality. Do they hold the same line?
Trust & Proof 0 / 20
Weigh review mentions against actual external proof links. Claims without verification = theatre.
Commodity Fingerprint 0 / 15
Check headings & narrative against the industry clichés in the setup above.
Identity & Authority 0 / 15
Inspect the schema: is there real Organization/Person identity with sameAs links, or gaps?
Your predicted BS score 0 / 100
💡 Stuck? Reveal the heuristic lens — how the deterministic page-auditor reads each signal (no AI, pure pattern rules)

These are the structural rules a local, deterministic auditor applies — the same lens you can use to judge each signal. They describe what to look for, not this company’s result.

Information Density

Classify each sentence as substantive or hollow. Grounding markers — numbers, currencies, dates, technical units, named entities — outweigh marketing adjectives. When fluff sits right next to hard evidence, the fluff is forgiven.

Semantic Alignment

Pull the main entities out of the H1, then check whether they actually recur through the body. A page that announces one thing and then talks about another drifts. Headings with no real sentences underneath read as pseudo-substance.

Trust & Proof

Count trust words (review, testimonial, rating, verified) against real outbound proof links (Google, Trustpilot, Clutch, G2, Yelp). Lots of trust language with zero verification links is trust theatre. Unlinked logo galleries count against it.

Commodity Fingerprint

Look at how much sentence length varies. Natural writing varies its rhythm; templated or mass-produced copy is statistically uniform. Very low variation reads as commodity content — unless unique named entities break the pattern.

Identity & Authority

Inspect the JSON-LD. Is there an Organization or Person schema, and does it carry sameAs links to real external profiles (LinkedIn, socials)? Missing schema or no identity declaration signals an anonymous entity.

Want to apply this lens yourself? The free BS Indicator Chrome extension runs these heuristic checks live on any page. Bear in mind it is a single-page, deterministic tool — it relies only on pattern rules for the page in front of it and does not perform the cross-page semantic correlation this audit uses, so its readout is a starting lens, not the full verdict.

B
BS Level
Food, Restaurants & Delivery
42.4 Avg BS

Based on 2707 businesses audited.

BS Detector

Food, Restaurants & Delivery BS: Marukome Co., Ltd. (marukome.co.jp)

https://marukome.co.jp 📍 Industry: Food, Restaurants & Delivery
10 BS / 100

This is a benchmark for corporate transparency in the food industry, replacing marketing vapor with functional utility. The site functions as a legitimate technical resource for fermentation rather than just a digital brochure. Bullshit is non-existent here; only the technical SEO hierarchy needs attention.

Info Density Power-words vs. Substance ratio.
2
7% BS
Semantic Coherence Homepage promise vs. Sub-page reality.
1
5% BS
Trust & Proof Verifiable evidence vs. Trust Theatre.
2
10% BS
Commodity Fingerprint Detection of industry clichés/templates.
2
13% BS
Identity & Authority Expert verifiability & Schema depth.
3
20% BS

Add an H1 tag to the homepage containing the brand name and primary value proposition to fix the structural hierarchy. Implement Person Schema for the collaborating chefs (Ochiai, Kasahara) to formally link their digital authority to the brand. Expand the ‘Customer Voice’ section to include more quantitative metrics of user satisfaction or product reliability. Direct links to food hygiene certifications for the ‘Fermentation DELICATESSEN’ would further solidify the proof path.

The site perfectly aligns with the Food & Restaurant industry, functioning as both a major food manufacturer and a culinary resource. It provides extensive evidence of product lines, ingredient transparency, and restaurant-related operations such as the ‘Hasshoku’ restaurant and ‘Fermentation DELICATESSEN’.

“The score of 10 is driven primarily by minor technical gaps in heading structure and missing schema data (Identity/Authority pillar). The content itself is remarkably devoid of BS, with nearly perfect scores in information density and semantic coherence due to the high volume of dated, named, and technical evidence.”

Verified Analysis Date: May 30, 2026 © 1EuroSEO Independent Evaluator — Non-Sponsored Result
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