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CHAMPAGNE PHILIPPONNAT
[H2] En perpétuel mouvement,
par nature

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[H2] La vision
[H3] La famille Philipponnat a plus de 500 ans de présence en Champagne.
Cet héritage ne nous ancre pas dans le passé. Bien au contraire, il témoigne de notre capacité à nous renouveler, à progresser sans que change notre ambition : toujours mettre en valeur nos racines, notre terroir et son cépage de prédilection, le Pinot Noir.

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[H2] La Maison
L’esprit de la Maison, fidèle vendange après vendange à sa terre d’Ay et de Mareuil, est un esprit artisanal au sens le plus noble. Plus que la création c’est ce bel et bon travail, la « belle ouvrage » qui nous motive.

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Ce n’est pas le mieux qui est l’ennemi du bien, mais se satisfaire du bien qui est l’ennemi du mieux.
Charles Philipponnat

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[H2] nos vins

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[H2] Notre savoir-faire
Le style de la Maison Philipponnat naît de son enracinement au cœur de la Champagne. Ce savoir-faire tient avant tout à une viticulture exigeante, fondée sur la maturité et la concentration du fruit.

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[H2] Nos engagements
Héritiers d’une longue tradition, nous savons la valeur du temps, et le sens du mot « durable ». Nous connaissons aussi celui du mot « responsable ». Le respect de ces valeurs est pour Philipponnat une seconde nature.

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[H2] Le Clos des Goisses
[H3] Au cœur des terroirs classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO
Il faut se rendre à Mareuil-sur-Ay, au cœur des terroirs classés au Patrimoine Mondial de l’UNESCO, pour toucher des yeux l’extraordinaire situation du Clos des Goisses. Sa pente vertigineuse, unique dans la région, surplombe la Marne, ceinte de murets et de petits escaliers.

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nos expériences
[H2] Une invitation en Champagne
Aux amoureux de Champagne, la Maison Philipponnat propose sur rendez-vous trois belles dégustations précédées d’un parcours optionnel de découverte de la Maison, des étroits escaliers et des terrasses de la vigne voisine aux caves historiques.

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[H2] L’art de l’assemblage

Découvrir l'expérience

[H2] Le Magazine de la Maison

[IMG: Les vins clairs 2026 - Champagne Philipponnat]

[H3] Les vins clairs 2026

[IMG: Une immersion au cœur de la Maison - Champagne Philipponnat]

[H3] Une immersion au cœur de la Maison

[IMG: Old Ebbitt Grill, une adresse emblématique - Champagne Philipponnat]

[H3] Old Ebbitt Grill, une adresse emblématique

[IMG: La vision - Champagne Philipponnat]

[H1] La vision

[H2] En perpétuel mouvement,
par nature
[H3] Au fil du temps.
La famille Philipponnat a plus de 500 ans de présence en Champagne.

[IMG: La vision - Champagne Philipponnat]

Cet héritage ne nous ancre pas dans le passé. Bien au contraire, il témoigne de notre capacité à nous renouveler, à progresser sans que change notre ambition : toujours mettre en valeur nos racines, notre terroir et son cépage de prédilection, le Pinot Noir.
Ces deux ou trois dernières décennies, la Maison a beaucoup fait progresser la qualité de ses vins et sa réputation en innovant et en créant de nouvelles cuvées, maintenant arrivées à maturité.
En renommant notre cuvée essentielle, notre « brut non millésimé » naguère appelé « Royale Réserve » pour lui donner l’appellation « Réserve Perpétuelle », nous accomplissons un double vœu. Le premier consiste à refléter la réalité de son assemblage et notre manière de gérer les vins de réserve. Le second symbolise la volonté de progrès permanent qui nous guide depuis toujours et qui inspire notre devise, le mouvement perpétuel.
Notre monde change plus vite que jamais. Nous devons changer nous aussi, pour que rien ne change. Dans notre vignoble, avec nos partenaires, dans nos chais, et dans tout ce que nous faisons auprès de nos clients et fidèles amateurs, nous croyons en l’inlassable recherche du perfectionnement, de l’excellence et du progrès. La perfection ultime, nous le savons, n’est pas atteignable. Nous nous attachons cependant à la poursuivre chaque jour. Cette persévérance garantit la vitalité de la Maison Philipponnat et la qualité toujours renouvelée de ses vins.

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Nous écrivons le début d'une éternité...
Charles Philipponnat

[H2]
[H2] Mobilis in mobile
[H3] Agiles face au changement.

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La Terre, et en elle la Champagne, changent. Philipponnat aussi.
Riches de cinq siècles d’histoire, nous sommes aujourd’hui au défi non pas de nous adapter, mais d’anticiper les changements de notre environnement, qu’ils soient climatiques, scientifiques, sociétaux, économiques… Nous avons pris le tournant du développement durable il y a plus de trente ans avec raison, prudence et détermination. Cela ne suffit pas. D’autres défis nous attendent, de nouvelles maladies que nous devrons vaincre comme jadis le phylloxéra. L’impérieuse injonction de ne plus utiliser de produits phyto sanitaires que biologiques ou minéraux, dont l’innocuité est prouvée, nous oblige à remettre en cause nos pratiques, nos choix viticoles, voire à faire évoluer nos cépages et nos porte-greffes. Pour être durables, nous devons changer en cultivant résilience et créativité. Notre temps, passé, présent et à venir est un perpétuel mouvement, fait de fidélité à notre terre et à son histoire comme il est fait d’innovation.
Ce mouvement est souvent paradoxal. Comment labourer et désherber sans blesser les ceps sinon avec des charrues adaptées ? Comment lutter contre le mildiou sans produits systémiques sinon en réagissant en vingt-quatre heures, avec un matériel suffisant, moderne, économe, et efficace ? Comment mener ou non les fermentations malolactiques pour préserver la fraîcheur des vins sans les possibilités modernes de maîtrise des températures ? C’est le progrès qui nous permet de préserver la qualité et le style de nos vins en ne faisant que ce qu’il était déjà possible de faire il y a cent ans. Non pour faire autre chose, mais la même chose, mieux. Et demain, encore mieux.

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[H3] L’ensemble de nos vins

[H2] Le Magazine de la Maison

[IMG: Les vins clairs 2026 - Champagne Philipponnat]

[H3] Les vins clairs 2026

[IMG: Une immersion au cœur de la Maison - Champagne Philipponnat]

[H3] Une immersion au cœur de la Maison

[IMG: Old Ebbitt Grill, une adresse emblématique - Champagne Philipponnat]

[H3] Old Ebbitt Grill, une adresse emblématique

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[H1] La Maison

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[H2] Origines
Apvril Le Philipponnat (la particule tombera à la Révolution) est le premier ancêtre de la famille à faire souche en Champagne. Capitaine d’une compagnie de Suisses, originaire du canton de Fribourg, il rejoint le service de France au temps des guerres d’Italie et de François 1er. On sait qu’il épousa Marie d’Ambonnay, de laquelle il tint des vignes à Mareuil et à Ay. Symboliquement, c’est la date de 1522 que la Maison a retenu de son installation en Champagne. Apvril est cité en tant que propriétaire à Ay à cette date dans le testament de Dom Jean Royer, dernier Abbé régulier d’Hautvillers.
Ses descendants, souvent « Maires Royaux » d’Ay enregistrent en 1696 à l’armorial de France le blason familial, qui orne toutes les bouteilles de la Maison. Les étiquettes des Philipponnat, propriétaires de vignobles et négociants en vins sont parmi les premières à signer des Champagnes effervescents dès le milieu du XIXème siècle. Puis en 1910, Auguste et Pierre Philipponnat donnent à l’activité familiale une ambition plus moderne et plus large en créant leur société, puis en rachetant les caves du Château de Mareuil.
Au fil de cette longue histoire, la Maison Philipponnat a construit un vignoble de Premiers et Grands Crus de vingt hectares, idéalement placé au cœur de la Champagne, tout en entretenant des relations privilégiées avec les viticulteurs partenaires qui lui confient leur production. Ils nourrissent une gamme large, mais très cohérente de Champagnes à la fois riches et précis.

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Ces 500 années au cœur historique de la Champagne ne sont pas immobiles. Notre attachement au terroir s’accompagne d’une attention permanente, en quête d’une qualité toujours meilleure.
Charles Philipponnat

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[H2] La belle ouvrage
Ce progrès est une œuvre humaine, celle de 16 générations. Un savoir-faire, transmis de pères et mères en fils et filles. Chacun y a apporté sa petite pierre et a enrichi sa part d’héritage par une inspiration ou une innovation.
L’esprit de la Maison, fidèle vendange après vendange à sa terre d’Ay et de Mareuil, est un esprit artisanal au sens le plus noble. Ses vins ne sont pas des œuvres d’art uniques et originales, mais plutôt le patient travail d’un artisan, d’un ébéniste qui parfait ses gestes jusqu’au chef d’œuvre. Plus que la création c’est ce bel et bon travail, la « belle ouvrage » qui nous motive.
Dans les vignes comme dans les caves, chaque génération passe à la suivante sa vision et son expérience, pétrie de gestes immémoriaux.

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[H3] L’ensemble de nos vins

[H2] Le Magazine de la Maison

[IMG: Les vins clairs 2026 - Champagne Philipponnat]

[H3] Les vins clairs 2026

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[H3] Une immersion au cœur de la Maison

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[H3] Old Ebbitt Grill, une adresse emblématique

[IMG: Notre savoir-faire - Champagne Philipponnat]

[H1] Notre savoir-faire

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[H2] La vigne et le vin
Le style de la Maison Philipponnat naît de son enracinement au cœur de la Champagne.
Il repose sur trois piliers. D’abord l’intensité du Pinot Noir des coteaux Sud de la « Grande Vallée » de la Marne qui forme le cœur de ses cuvées. Ensuite la tension minérale des sols de craie des Premiers et Grands crus. Enfin un savoir-faire précis, offrant des vins fidèles à la pureté de leur origine.
Ce savoir-faire tient avant tout à une viticulture exigeante, fondée sur la maturité et la concentration du fruit. L’acidité plus ou moins vive qui en découle s’équilibre grâce à l’absence ou non de fermentation malolactique, selon les cuvées et les millésimes.
La qualité aromatique des vins est mise en valeur par une recherche constante de pureté, à commencer par l’usage exclusif de la première presse ou « cuvée », et poursuivie à toutes les étapes de la vinification.

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Le style Philipponnat est un paradoxe dynamique fait d’intensité, de tension minérale et de pureté.

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[H2] Le cycle de la Réserve Perpétuelle
Notre art de l’assemblage des cuvées dites « non millésimées » repose sur un savoir-faire bien particulier, celui de la Réserve Perpétuelle. Cette pratique qui transcende le temps est devenue la philosophie même de la Maison : un renouvellement permanent, un perpétuel mouvement.
Depuis 1946, Champagne Philipponnat assemble chaque année les vins de la nouvelle vendange avec une part de l’assemblage de l’année précédente. Ce travail en « Réserve Perpétuelle » consiste en un cycle d’assemblages successifs perpétuellement répétés. Le terme désigne donc à la fois le nouvel assemblage et la part de celui-ci qui est conservée pour les assemblages suivants. Le vin mis en réserve est lui-même travaillé de deux façons complémentaires : une part est incorporée dans la cuvée de l’année suivante. Une autre nourrit la « Réserve Essentielle » à rotation plus lente.
La Réserve Perpétuelle et la Réserve Essentielle sont toutes deux élevées sous bois. Les assemblages successifs donnent ainsi à la patine qui en résulte un caractère cumulatif tout en préservant sa fraîcheur : les vins les plus anciens sont constamment rajeunis tout en gagnant en complexité.

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Les cuvées « Réserve Perpétuelle » Brut et
Non Dosé, ainsi que Rosé reflètent la maîtrise et le savoir-faire de Philipponnat. Elles illustrent la virtuosité et la quête de perfection qui anime tous ceux qui œuvrent pour la Maison.

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[H3] L’ensemble de nos vins

[H2] Le Magazine de la Maison

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[H3] Les vins clairs 2026

[IMG: Une immersion au cœur de la Maison - Champagne Philipponnat]

[H3] Une immersion au cœur de la Maison

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[H3] Old Ebbitt Grill, une adresse emblématique